Sponsorzy4701 djvu

burakowym nayświeźszym i naylepszym, rlo czego się dodaje nieco włoszczyzny i cokolwiek korzeni w całku (jako to : gwoździków i pieprzu angielskiego ). Gdy się z tego bilion wywarzy odcedza się na druszlak , lub rzadkie sito , zbiera się z wierzchu tłuslość i klaruje się następnym sposobem, literze się 8. białek , dodawszy do nich nieco wody , rozbijają, się cokolwiek i wlewają się do bulonu , rozmieszawszy to dobrze, staw i się na ogniu, skoro się zagotuje, zdeyrnnje się, przecedza się przez serwetę , tym sposobem będziemy mieli czysty i klarowny bilion , którym (jakośmy powiedzieli wyżey), rozprowadza się w moździerzu szynka utłuczona. Uskuteczniwszy to przecierać należy przez gęste sito , dopóki nie przeydzie w zupełności cała z niey massa. Na wydaniu nie należy jey gotować, lecz tylko mocno ogrzać. Zupa lakowa powinna bydź cokolwiek ęęstawa i czerwouiawego koloru.

7. Zupa pure z cebuli.

( Proporcja np. na osob i 2 ). Bierze się ćwierć funta cukru , kładzie się do rondel-ka , wlawszy do niego szklankę wody, stawi się na miernym ogniu , uby się gotowała dopóki nieweźmie cukier koloru żółta-

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sponsorzy4501 djvu 97 1 •*8. Stokwisz po Kapucyńsku. Bierze się kawał stokwiszu, kraje się W dzw
Sponsorzy4201 djvu u 1 ea na godzin parę ’; skoro się ryz ugotuje, rozbieraj;j się kapłony i ukł
Sponsorzy4001 djvu iy. Kurczęta a la Majonese. Skoro się kurczęta oskubią i oprawią wycierają si
Sponsorzy4301 djvu odgotuje na miękko w wodzio, wylewa się na sito , aby woda ściekła; bierze si
Sponsorzy4001 djvu miękko w białym balonie; wydobywszy , kładnie się na sito; a gdy osobnie , ma
Sponsorzy4701 djvu do którey wlawszy tę zupę » dodać naleiy nieco kopru i włożyć wizinę pokraja
Sponsorzy13 901 djvu o zboże. Handlem zbożowem trudniła się wyłącznie szlachta, bo tylko ona jedn
Sponsorzy13 001 djvu 30 krajowy, dysydent i żyd płacił 12 % I. tu działy się podobne nadużycia z
Sponsorzy13 701 djvu 37 37 mieszczanie bze handlu, handel którzyby jij nauczyć mogli, jak się pro
Sponsorzy4101 djvu do wydania. Pamiętać należy aby tey zupy niezagotować bo żółtka się zwarzą.a.
Sponsorzy4201 djvu winien bydź wygotowany z miąs, cielęce-go i kurzego ; leje się jego tyle tylk
Sponsorzy4501 djvu i to dopóty powtarzać, póki się zupełnie wszystko nie przetrze; skoro się to
Sponsorzy4101 djvu i3 duźey ) sztuk czterdzieści na osob np. j5. , włożyć do rondla, do czego do
Sponsorzy4601 djvu 18 gdy się rozpuści dobrze na ogniu, dodaje się pszenney mąki kwaterkę i mięs
Sponsorzy4001 djvu 23 zy się , dopóki mąka niezaruraieni. Późnicy »ię rozprowadza, trzema kwarta
Sponsorzy4201 djvu dransa gotowało , a to się robi dla tego , że białka zrobią bulon klarowny. R
Sponsorzy4101 djvu 55 fiowaney włoszczyzny (odgolowaney uprzednio na miękko), nalewają się klaro
Sponsorzy4201 djvu 34 trzy funty słodkich migdałów, ćwierć funta gorzkich , gdy się oparzą gorąc
Sponsorzy4501 djvu 47 się ryżu półk warty, wypłókawszy go w cie-płey wodzie , należy wsypać do r

więcej podobnych podstron