54345 Skanuj�

Witaminy

■    rozpuszczalne w wodzie

□    witamina C

□    witaminy z grupy B (B„    B₁₂, PP, kwas pantotenowy, kwas

foliowy, biotyna)

[rzyczyny niedostatecznej ilości witamin w organizmie J zbyt mała podaż w pożywieniu

□    upośledzone wchłanianie

J zwiększone zapotrzebowanie

■    np. przy wzmożonej przemianie materii, zwiększonej pracy, ciąży, chorobie, intensywnym wzroście i rozwoju

□    działanie tzw. antywitamin

■    speq'alne ciała antagonistyczne

■    związki bardzo podobne do odpowiedniej witaminy

□    komórki mogą zostać w pewnym stopniu „oszukane"

□    antywitamina bowiem przyjęta jako witamina zajmuje jej miejsce, ale nie spełnia jej funkcji

■    to zjawisko znalazło zastosowanie w produkcji leków antybakteryjnych (np. sulfonamidy)

■    znane są antywitaminy wszystkich witamin prostetycznych

□    witaminy indukcyjne nie mają antywitamin

tany zaopatrzenia organizmu w witaminy J hiperwitaminoza

■    stan wywołany nadmiarem witaminy J hipowitaminoza

■    stan wywołany niedoborem witaminy J awitaminoza

■    stan wywołany brakiem witaminy ^dkrycie witamin

□    uczony polskiego pochodzenia Kazimierz Funk w 1912 roku

■    badając skład chemiczny łusek ryżu, wykrył substancję, której brak w pokarmie wywołuje chorobę beri-beri

■    nadał jej nazwę witamina

O łac. vita - żyde, amina - przynależność do grupy chemicznej amin

98

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA