63969 img242 (12)

SŁODKIE ŻYCIE

Przepis przystał Michał Fijołek

Przygotowywałem już bardzo dużo takich tortów na różne okazje. Jest to co prawda zajęcie czasochłonne, ale za to jakie smaczne efekty!

Michał Fijołek, Gałków Duży

Pyszny tort urodzinowy

SKŁADNIKI

Biszkopt: 6 jajek *1,5 szkl. cukru *1,5 szkl. mąki • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

•    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem: 4 jajka *1,5 szkl. cukru • 375 g masła roślinnego

Poncz: 100 ml spirytusu

•    300 ml ciepłej wody

•    2-3 plastry cytryny

•    5 łyżek cukru • dżem i owoce do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

1. Białka ubijamy z 1,5 szkl. cukru. Dodajemy żółtka, mąki i proszek. Wykładamy do natłuszczonej formy (śr. 27-29 cm). Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 °C. Studzimy i przekrawamy na 3 krążki.

2.    Masło ucieramy w makutrze. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i ucieramy w kąpieli wodnej, aż cukier się rozpuści. Masę ucieramy z masłem.

3.    Krążki ciasta nasączamy ponczem. Jeden smarujemy dżemem i przykrywamy drugim. Rozsmarowujemy ok. 1/2-cm warstwę kremu i przykrywamy 3. krążkiem. Boki smarujemy kremem i obsypujemy wiórkami kokosowymi, czekoladowymi lub mielonymi orzechami. Kremem smarujemy wierzch tortu (szeroki nóż maczamy w zimnej wodzie). Dekorujemy.

Rady redakcyjnej kucharki Krystyny

•    Przygotowując krem, ucieramy masę w jedną stronę, aby się nie zwarzyła.

•    Do dekoracji najlepiej użyć dżemu wiśniowego lub z czarnej porzeczki.

7 Testowała \

[przyślij przepij

To ciasto świetnie pasuje do popołudniowej niedzielnej kawy. Jest szybkie, łatwe, a przy tym lekkie i bardzo smaczne.

Alina Bobeła, Chocianów

Słodka brzoskwinia

SKŁADNIKI

Biszkopt: 4 jajka • 2 łyżki suchego maku • 4 łyżki cukru pudru • 4 łyżki mąki tortowej • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Placek z wiórkami: 4 białka

•    4 żółtka • 1 szkl. cukru pudru • 20 dag wiórków kokosowych.

Masa: puszka brzoskwiń

•    pół op. budyniu karmelowego • 1 łyżeczka cukru waniliowego • 1 łyżka mąki tortowej • kostka margaryny • spirytus i sok z cytryny

PRZYGOTOWANIE

1 Biszkopt: białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cu

kier, żółtka, a na koniec mąkę z proszkiem i mak. Delikatnie mieszamy i pieczemy ok. 40 minut w temp. 180°C.

2    Placek: ubijamy pianę z białek, dodajemy żółtka i na koniec wiórki kokosowe. Mieszamy i pieczemy.

3    Robimy masę: brzoskwinie odcedzamy z syropu. Na syropie (1 szklanka) gotujemy budyń, dodając cukier waniliowy i mąkę. Margarynę ucieramy, dodajemy ostudzony budyń. Połówki brzoskwiń kroimy w kostkę i dodajemy do masy.

4. Biszkopt skrapiamy spirytusem i sokiem z cytryny. Masę rozsmarowujemy i przykrywamy plackiem z wiórkami.

Rady redakcyjnej kucharki Krystyny

•    Zamiast budyniu karmelowego można użyć śmietankowego.

•    Biszkopt można nasączyć ponczem z 1/2 szkl. letniej wody, ok. 50 ml wódki, 1/2 cytryny i 2 łyżek cukru.

Przyślij przepis 59