51618 skanuj0033 (145)

ZAPIEKANKI

Zapiekanka z kukurydzy po amerykańsku

250 g pieczarek 125 g wędzonego boczku

2 łyżki oleju sojowego 2 kromki pieczywa (osiowego 285 g kukurydzy (z puszki)

200 g głębinowych garnęli

20 g masła 1 czubatą łyżkę mąki pszennej

250 ml ('/« I) mleka

*olą

świeżo zmielonym białym pieprzem 1 łyżeczką musztardy

50 g startego średnio dojrzałego sera gouda Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w komhiwarze Czas zapiekania:

posiekaną nacią pietruszki (z 1 opłukanego pęczka).

Nasza rada:

oczyścić, obol rżeć papierem kuchennym, pokroić w plasterk pokroić w kostkę, wytopić na patelni na kmche brązowe skwarki, odstawić na bok

plasterki pieczarek dusić przez ok. 5 minut w gorącym tiuszczu z boczku, potem również odstawić na bok rozgrzać na patelni

pokroić w kostkę, przyrumienić w gorącym oleju wyłożyć na sito i zostawić do obcieknięcia skwarki z boczku, plasterki pieczarek, grzanki z tostowego pieczywa, kukurydzę i

starannie wymieszać, wyłożyć do lekko natłuszczonej formy do zapiekania

roztopić w rondelku, wsypać

i mieszając zasmażać, aż nabierze jasnozłotego koloru, rozprowadzić

i dobrze roztrzepać trzepaczką rózgową, by nie potworzyły się grudki, sos zagotować, przez około 5 minut trzymać na małym ogniu, by wolno się gotował, przyprawić go do smaku

oraz

sosem polać przygotowaną do zapiekania potrawę, obsypać

formę wsunąć na ruszt do zimnego piekarnika, do zapiekania.

ok. 200°C ok. 180°C. ok. 30 minut

Gotową zapiekankę posypać

Pasuje do niej ryż lub opieczone kromki bagietki.