30 (722)

BOŻE NARODZENIE

Puszysty biszkopt, bita śmietana i czekoladowa polewa. To z pewnością najmilsza chwila świątecznego biesiadowania.

Wykwintny czekoladowy

Składniki:

■    po 25 day m«lliqŚ>M

■    1 CUtafWTil>OW> _

■    3 łyri ’ rumu

■    10 dag mąki ziemniaczanej

■    3 łyzeczlu proszku do pieczenia

a 15 dag •• a 40 dag polewy

z dymni czekolady _

a 1Ó dag polewy z jasnej

_ czekolady _    ___

a 1 łyżeczka kakao________

1 Cztery jajka rozdzielić.

Tłuszcz utrzeć, powoli wsypywać cukier i cukier waniliowy. Dodać żółtka i całe jajka oraz rum. dokładnie wymieszać. Mąkę połączyć z mąką ziemniaczaną I proszkiem do pieczenia. Przygotowaną mieszankę wsypać do masy. wyrobić. Białka ubić, porcjami przekładać do masy. przemieszać

2 Spód tortownicy wyłożyć papierem pergaminowym, r oz smarować na nim łyżkę ciasta, piec 2 minuty w temp 175^łC. W ten sam sposób upiec pozostałe cia sto. Krążki ostrożnie wyjmować z formy, wystudzić Ułożyć jeden na drugim.

3 Ciemną polewę stopić w gorącej kąpieli, przestudzić. posmarować cały torcik. Jasną polewę również stopić, przełożyć na porcelanową deseczkę, odstawić do zastygnięcia, zetrzeć na wiórki. udekorować nimi torcik.

Składniki:

■    4 jajka, szczypta soli

■    1? daa cukru

Agnieszka Adamczyk ze SfarachowK

Śmietankowy z truskawkami

w i a uou «.

■    1S dag mąki pszennej

■    10 d<»>j mąk. ziemniaczane]

■    1 tyzcczkajpronfcu do pieczenia

* zysti wódB

■    7$ dag kremóeeid    ~

■    3 torebki cukru waniliowego

■    2 torebki zagęstnilca

do śmietany_____

■    20 dag truskawek

(mogą być mrożone) __

1 Białka ubić z 10 dag cukru i szczyptą soli. Połą czyć z żółtkami Wsypać całą mąkę i proszek do pieczenia. Biszkopt piec 30 minut w temp. 175*C (na pergami nie), wystudzić.

211 Biszkopt przekroić, spód nasączyć wódką Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i zagęstnikiem. Połową kremu i truskawek przełożyć tort. przykryć ciastem. Resztą bitej imietany posmaro wać cały tort, schłodzić Ude korować truskawkami.

Owiła dla Ciebie 39