44 (8)

II^MUziarniaki gr.m,l,„li,|_n|_f i. ytwąrgiUw nm,rw,.ln,M

tt. innylothf * faciem fi brevi.x B cerem Ii. circul/ins Ii cna%utam fi. fint nn

B.    subłibs

Rodzaj. ( Imtridium

Gatunek:    C botulinum

C.    perfingens

Sekcja M. Palcc/ki nieprzch \valnikuiacc grnmdodatnic regularne

Rod/aj: J.actnbacilfus

Gatunek:    L acidophilus

L.hrevix i. casei L. dclhrueckii L. plantarum

Rodzaj: Lisicria

Gatunek: L mnnocytogenes

Sekcja 15. Pałeczki nieprzetrwalnikujące gramdodatnic, nieregularne Rodzaj: (^orynebacienitm

Gatunek: C. gl mamie urn Rodzaj: Rifidobacicrium

Gatunek: B bifidum

Bakterie gramujemne i gramdodatnie

zdecydowana większość bakterii o znaczeniu przemysłowym należy do gramdodatnich np. bakterie kwasu mlekowego

bakterie gramujemne wytwarzają znacznie mniej enzymów pozakomórkowych. są bardziej oporne na działanie lizozymu. antybiotyków p-laktamowych. kwasów żółciowych, detergentów, barwników anilinowych i innych

klasycznym przedstawicielem bakterii gramujemnych jest pałeczka okrężnicy Escherichia coli* zasiedla jelita lud/i i zw ierząt (symbiotyczna) i wytwarza szereg witamin wykorzystywanych przez organizm gospodarza

ł . coli może być producentem acylozy penicilinowej . asparginazy. kwasu asparginowego z kwasu fumarowego

spośród innych bakterii gramujemnych znaczenie przemysłowe mają rodzaje: Aułobacter, Gluconobacter. Pscudomonas. Xantomonas. Zymomnas. np. do bio trans formacji, produkcji kwasu glukonowego