Chemia żywności tłuszcze

Rys. 1. Aparat Soxhleta: (a) - kolba, (b) - ekstraktor, (c) - chłodnica

Przygotowanie torebki z bibuły: Prostokąt bibuły o odpowiednich wymiarach (rys. 2) złożyć wzdłuż dłuższej osi na połowę; po rozłożeniu wyciąć zakreskowane części i rozciąć dolną część na paski o szerokości 1,5-2 cm. Tak przygotowaną bibułę nawinąć na walec o średnicy nieco mniejszej od średnicy ekstraktora. W miarę nawijania każdy pasek zaginać tak, aby utworzyć dno torebki. Torebkę obwiązać nitką i ostrożnie zdjąć z walca.

Rys. 2. Torebka z bibuły: a - podwójna wysokość w aparacie Soxhleta, b - 2,5-krotny wymiar a

Wykonanie: