25690

Sery podpuszczkowe	160-450
Mleko w proszku pełne	175
Śmietany	60-220
Sery twarogowe	10-100
Mleko krowie	15-25
Jogurty, kefiry 10-15

Jaja

• Jaja kurze całe 300

Ryby

• Ryby i przetwory rybne 0-175

Wykorzystanie witaminy A z diety

Zwiększa	Zmniejsza
- Odpowiednia ilość i jakość białka	- Obecność błonnika
- Rodzaj, ilość i świeżość tłuszczu	- Niedobór cynku
- Obecność środków emulgujących	- Obecność azotanów, azotynów
- Obecność pro i przeciwutleniaczy	- Alkohol
	- Wolne rodniki

Wykorzystanie witaminy A z dziennej racji pokarmowej wynosi około 80%

Zawartość witaminy A w produktach podaje się w następujących jednostkach

-    j.m. (jednostki międzynarodowe)

-    mikrogramy (10'⁶ g)

-    miligramy (10³ g)