114238

Dostarczany pokarm wpływa na stan uzębienia zarówno od wewnątrz, warunkując prawidłową budowę zębów, przyzębia, kości szczęk i mięśni narządu żucia jak i zewnętrznie zalegając miejscowo na zębach stwarza dogodne warunki do wytwarzania kwasów przez bakterie i deminerałizacji szkliwa.

Po wyrżnięciu zębów stałych żywienie ma mniejsze znaczenie, ale długotrwałe niedobory wapnia i substancji działających protekcyjnie na jego wykorzystanie sprzyja próchnicy. DOROŚLI

Wpływ odżywiania na zęby jest już przede wszystkim miejscowa.

Aby utrzymać zdrowe zęby, trzeba przestrzegać sposobu żywienia zapobiegającego rozwojowi próchnicy;

Dieta powinna zawierać produkty mleczne, jaja, mięso, jarzyny i owoce oraz kasze i potrawy mączne.

SUBSTANCJE KARIOGENNE- słodycze (węglowodany proste), pokarmy papkowate, kleiste, słodkie i kwaśne napoje - materiał energetyczny dla bakterii próchniczych Słodycze działają najbardziej próchnicotwórczo wtedy, gdy są spożywane między posiłkami.

KORZYSTNE -spożywanie pokarmów twardych, włóknistych ( np. surowe warzywa) -wypływ śliny, rozcieńczającej cukry, neutralizującej kwasy substancje bakteriobójcze .bakteriostatyczne (czosnek , cebula).

Na podwyższenie pH dobrze wpływa żucie gumy bez cukru po posiłku.

Wśród społeczeństw, odżywiających się produktami sztucznie przetwarzanymi oraz dużą ilością słodyczy przypadki próchnicy są częste niż u plemion koczowniczych żywiących się pokarmem naturalnym przygotowanym w prymitywny sposób.