Kolorowa sałatka ryżowa

Przygotowanie:
Ryż zalać wrzącą wodą, dodać kurkumę, osolić i gotować 20 min. Odcedzić i zostawić do ostygnięcia. Ogórek, marchewki, cebulę i rzodkiewki pokroić w kostkę. Pokrojone warzywa wymieszać z ryżem. Z musztardy, octu, oleju i koperku utrzeć pikantny sos. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Sałatkę wymieszać z sosem i odstawić na 1 godzinę. Podawać ze świeżą bagietką.

Składniki:
2/3 szklanki ryżu (125g), ½ świeżego ogórka, 2 marchewki, 1 pęczek rzodkiewek, 1 cebula, 4 łyżki oleju słonecznikowego, 3 łyżki Octu winnego czerwonego, sól, ½ łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka koperku, pieprz czarny mielony, 1 łyżka Musztardy Sarepskiej.

---