57268

WSKAŹNIKI POTRZEBNE DO SPORZĄDZANIA PLANU W HOTELU

Plan każdej działalności w hotelu dzieli się na:

1.    Dane ilościowe dotyczące liczby i rodzaju miejsc usługowych

2.    Wskaźniki dotyczące przychodów kosztów i wyniku finansowego W platue usług noclegowych występują następujące dane i wskaźniki:

1.    Liczba pokoi hotelowych z podziałem na rodzaj pokoju ( pod uwagę bierzemy tylko pokoje czynne)

2.    Zdolność eksploatacyjna hotelu równa się liczbie pokoi x liczba dni eksploatacyjnych

3.    Liczba sprzedanych pokoi w okresie eksploatacyjnym w poprzednim roku

4.    Wskaźnik frekwencji w pokojodniach

5.    Liczba osobodni wykorzystanych ( zdolność eksploatacyjna x wskaźnik frekwencji)

6.    Przeciętna cena pokoi ( przychody podzielone przez ilość osobodni)

7.    Średni czas pobytu gościa (liczba wykorzystanych noclegów: liczbę gości hotelu)

Dane te pozwalają określić planowaną ilość przychodów ze sprzedaży ( liczba osobodni sprzedanych x przeciętna cena jednego osobodnia )

Poza tym w plaiue określa się koszty operacyjne i wynik operacyjny.

Przy obliczami! kosztów uwzględnia się wykonanie kosztów według sprawozdawczości z poprzedniego roku i założenia dotyczące wzrostu lub spadku popym na usługi.

BUSINESS PLAN - dokument, w którym przedsiębiorstwo określa cele jakie chce osiągnąć, strategię i taktykę swego działania oraz ramy czasowe w jakich te cele powinny być osiągnięte, a jednocześnie pozwala zidentyfikować słabe i silne strony działalności gospodarczej przedsiębiorstwa.

W warunkach gospodarki rynkowej Business Plan jest kluczowym narzędziem w zarządzaniu przedsiębiorstwem.

Istotą BP jest przede wszystkim określenie celów, a następnie ustalenie sposobów, metod i środków osiągnięcia założonych celów.

Spośród wielu możliwości należy wybrać tę która w najbardziej optymalny sposób zrealizuje cele.

BP jest tym bardziej niezbędny im zamierzenia są bardziej skomplikowane i długodystansowe, im więcej czynników wewnętrznych i zewnętrznych oddziałowuje na dane przedsiębiorstwo.

Na świecie tylko te firmy odnoszą sukcesy rynkowe, które dobrze planują swą działalność zwiększając efektywność, skuteczność i jakość działania.

Funkcje BP:

służy do rozwijania pomysłów związanych z prowadzeniem przedsiębiorstwa - stwarza możliwość wszechstronnego rozważania różnych aspektów działania i dzięki temu doskonalenia strategii

popełnia się Wędy na papierze nie w praktyce

służy do retrospektywnej oceny działalności przedsiębiorstwa w pewnym okresie czasu uważna obserwacja i analiza wykażą w jakim stopniu założenia BP były realne, jakie są osiągnięcia, w których punktach przedsiębiorstwo odeszło od założeń, jakie były tego skutki i jak powinno przedsiębiorstwo działać w przyszłości plan wykorzystywany jest do tworzenia nowego planu

służy do zachęcenia potencjalnych kredytodawców, grup akcjonariuszy do zainwestowania w przedsiębiorstwo pieniędzy (jest on wymagany przy składaniu wniosku o kredyt)

Zalecenia przy opracowywaniu BP:

W odróżnieniu od innych planów BP ma formę opisową.

B P nieustannie podlega zmianom

Opracowanie B P jest to proces, który wymaga cyklicznej weryfikacji celów, metod, zadali potrzeb przedsiębiorstwa. BP można uaktualniać nawet co miesiąc.

Zredagowanie BP jest wielką sztuką, czytelnikami będą osoby z zewnątrz i z wewnątrz przedsiębiorstwa

BP musi ukazywać mocne strony przedsiębiorstwa, ale też trudności i sposoby ich pokonania (gładkie plany budzą nieufność)

BP powinien być zredagowany językiem fachowym, ale zrozumiałym. Styl powinien być stanowczy, ale interesujący, entujastyczny, bez ujawniania informacji poufnych, poprawny stylistycznie, ortograficznie i graficznie.

Jest to dokument zwięzły i konkretny. Posiada około 20-40 stron.