61676

uwzględnieniem od 1-4 rotacji miejsc konsumpcyjnych

c.    Zalecany wskaźnik powierzchni do l,05m: i 3 rotacje

d.    Musi byd możliwośd podgrzewania napojów własnych, kuchenka elektryczna, naczynie z ciepłą wodą. do mycia naczyo zlewozmywak

c. W jadalni przy wejściu jedna umywalka na 10 miejsc konsumpcyjnych f. Należy instalowad skrytki, szatki do przechowywania przyniesionych posiłków własnych, liczba skrytek= liczbie pracowników ze wszystkich zmian, usytuowanie skrytki powinno uniożliwid pozostawienie jedzenia przed wejściem na halę

2.    Jadalnie typu II-ego. posiłki własne pracowników, ale przygotowane w zakładach pracy z półproduktów, kawa i herbata przygotowywana w zakładzie pracy, ewentualnie mleko

a.    Napoje dostarczane przez zakład pracy

b.    Składa się z:

i.    Jadalnia właściwa, wskaźnik jak w jadalni typu I-ego

ii.    Przygotowalnia i wydawalnia posiłków o powierzchni i wyposażeniu w zależności od wydawanych posiłków: zlewozmywaki, umywalka, kuchenki, szfa chłodnicza, szafa z pólkami, stoły

c.    Przygotowyw ania powinna byd połączona z jadalnią drzwiami i okienkiem, blisko wyjścia najlepiej na parterze. Powierzchnia 10% powierzchni jadalni, nie mniej niż 20m:, zakłada się, że z napojów przygotowanych w jadalni typu II korzysta 70% pracowników, wydawane 2 rodzaje napojów: kawa zbożowa lub herbata 0.51/ pracownika lub mleko.

3.    Jadalnie typu III-ego, posiłki regenerujące, kawa, herbata, mleko przygotowane przez zakład pracy

a.    Jadalnia w odległości 200m od stanowiska pracy, ale może też byd w innym budynku, powinna znajdowad się wraz z zapleczem na jednej kondygnacji. Wskaźnik powierzchni l,2m:na 1 miejsce konsumpcyjne, zalecana 1.25-l,4ni2przy rotacji mas

4.    zalecane 3

b.    Posiłki regeneracyjne: gorące 1 daniowe. 600-1000kcal+ składniki pokarmowe najczęściej w formie zupy z mięsem 0,71 lub 0.51 zupy z pieczywem i dokładką mięsną

c.    Posiłek wydawany w połowie czasu pracy dla 60-75% pracowników produkcyjnych

d.    W przypadku korzystania pracowników z obiadów ilośd ta maleje do około 40%

e.    W oddziałach produkcyjnych, w których wykonywane są prace ze szkodliwymi substancjami lub materiałami należy urządzad oddzielne jadalnie i tak je sytuowad. aby nie mieli dostępu pracownicy innego oddziału.

f.    Oddzielona pomieszczeniem izolującym, aby pracownik mógł się przebrad i odświeżyd

4.    Jadalnia bufetu, sprzedawane są artykuły spożywcze, towary handlowe, potrawy gorące, smażone itp.

5.    Sala konsumpcyjna stołówki, wykorzystywane czasami do spożywania posiłków regeneracyjnych.

Jadalnia jest wydzielonym pomieszczeniem na wydziale produkcyjnym oddalonym od stanowiska pracy max o 200m i przeznaczone wyłącznie dla spożywania posiłków w czasie godzin pracy w w czasie godzin pracy: