98505

Dopuszczone do stosowania w przemyśle spożywczym folie z tworzyw sztucznych

•    Polietylen o malej gęstości (LDPE)

•    Polipropylen

•    Poliamid

•    Polichlorek winylu - rozciągliwe folie Wymagania co do stosowanych folii:

-    Wytrzymałe mechanicznie,

-    Oporne na działania czynników atmosferycznych (temperatura, opady, promieniowanie, atmosfera gazowa)

-    Oporne na działanie mikro- i makroorgan izmów

-    Niska przepuszczalność pary wodnej i gazów

Osłonki/ błony jadalne

Grupa „opakowań”, które są spożywane wraz z żywnością i ulegają rozkładowi w przewodzie pokarmowym.

W Polsce jadalne osłonki/ błony są otrzymywane z kolagenu.

Podstawowym ich zastosowaniem jest zabezpieczenie masy mięsnej przed wgniataniem się tekstylnej siatki otaczającej materiał. Podczas wędzenia, osłonka łączy się z mięsem tworząc warstwę jadalną.

Służą one do owijania szynek i różnego typu wędlin przeznaczonych do wędzenia.