8482348821

II

Wykład 7 - Biotechnologie otrzymywania aminokwasów, witamin i polisacharydów

Podstawy Biotechnologii    Aminokwasy    TECHNOLOGIA CHEMICZNA

Produkcja i zastosowanie najważniejszych aminokwasów

Skala produkcji (tony/rok)	Aminokwas	Metoda wytwarzania	Główne zastosowanie
1 200 000	Kwas L-glutaminowy	Fermentacja	Polepszacz smaku
600 000	L-lizyna	Fermentacja	Dodatek do pasz
550 000	D,i-metionina	Synteza chemiczna	Dodatek do pasz*
40 000	L-treonina	Fermentacja	Dodatek do pasz
16 000	Glicyna	Synteza chemiczna	Dodatek do żywności, słodzik
14 000	Kwas L-asparaginowy	Kataliza enzymatyczna	Aspartam, polimery
13 000	L-fenyloalanina	Fermentacja	Aspartam
4 500	L-cysteina	Redukcja cystyny, fermentacja	Dodatek do żywności, farmaceutyki
3 500	L-cystyna	Ekstrakcja, fermentacja	Cysteina, farmaceutyki
2 000	L-arginina	Fermentacja, ekstrakcja	Farmaceutyki
1500	L-alanina	Fermentacja, ekstrakcja	Słodzik, element budulcowy
1200	L-tryptofan	Fermentacja	Pasze, farmaceutyki
1200	L-leucyna	Fermentacja, ekstrakcja	Farmaceutyki
1000	L-walina	Fermentacja, ekstrakcja	Pestycydy, farmaceutyki
500	L-izoleucyna	Fermentacja, ekstrakcja	Farmaceutyki

•pasze sojowe są ubogie w niektóre egzogenne aminokwasy, w tym L-Met i L-Lys