SUFLET Z JABŁEK

60 dag jabłek

6 dag masła

5 jajek

½ szklanki cukru pudru

10 dag obranych migdałów

Masło i tarta bułka do formy

Sok i otarta skórka z 1 cytryny

Umyte jabłka osuczyć, upiec w piekarniku i przetrzeć. Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, jabłka, sok oraz skórkę z cytryny. Formę do sufletów wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Białka ubić na sztywno, dodać szczyptę soli. Delikatnie połączyć z przygotowaną wcześniej masą jabłkowo - jajeczną, dosypać posiekane migdały. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i piec 30 minut.

---