Zapiekanka z kapusty

1 główka kapusty (ok. 1 kg),

1 l bulionu (może być z kostki),

1 ząbek czosnku,

1 listek laurowy,

2 goździki,

2 średnie cebule,

sól, pieprz,

100 g masła,

3 łyżki mąki,

pół szklanki śmietanki,

curry,

30 g tartej bułki,

75 g słonych orzeszków ziemnych

Umytą kapustę pokrajać, wrzucić do wrzącego bulionu, dodać czosnek, listek laurowy, cebule (wbić w nie goździki) i pogotować 10 minut. Wyjąć i wyrzucić cebule, odlać nadmiar płynu, czosnek wyjąć pokrajać i dołożyć z powrotem do kapusty. Półmisek do zapiekania wysmarować masłem, wysypać tartą bułką, ułożyć kapustę. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać sól i pieprz, połączyć ze śmietanką (z dala od ognia), szybko i dokładnie mieszając, postawić powtórnie na ogniu, podgrzać aż do zgęstnienia sosu, dodać curry, dobrze wymieszać. Zalać tym sosem kapustę. Posypać odrobiną tartej bułki i orzeszkami. Zapiekać ok. 25 minut w temperaturze 220"C.

---