Placek drożdżowy specjalny

0.5 kg mąki, 250 ml mleka, 10-15 dag cukru pudru, 6 żółtek, 5 dag drożdży, 25 dag margaryny, 25 dag masy orzechowej, 25 dag masy serowej, sól, skórka pomarańczowa, olejek waniliowy, tłuszcz do blachy, polewa czekoladowa.

Z mąki, 5 dag drożdży i mleka zrobić rozczyn i pozostawić do podrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z przesianą mąką, rozczynem, olejkiem i startą skórką pomarańczową, posolić, dokładnie wyrobić dodając pod koniec wyrabiania roztopiony tłuszcz. Do wysmarowanej tłuszczem formy nałożyć rozwałkowane ciasto, przykryć masą orzechową, potem serową i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie piec około 60 minut w gorącym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, polać polewą czekoladową.

---