SŁODKIE DROŻDŻÓWKI Z MAKIEM
Składniki na około 12 drożdżówek:
75 g margaryny lub masła
250 ml mleka
25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych drożdży
szczypta soli
70 g cukru
50 dag mąki pszennej
Nadzienie:
250 g maku
100 g cukru
50 g rodzynek
25 g orzechów włoskich posiekanych
1 łyżka miodu
olejek migdałowy do smaku
szczypta cynamonu
2 skórki skórki pomarańczowej
1 łyżka miękkiego masła lub margaryny
Mak namoczyć na noc, zmielić dwukrotnie (można też zalać niewielka ilością wody, gotować 20 minut, odcedzić; wody ma być bardzo mało!). Dodać pozostałe składniki, wymieszać. Nadzienia wychodzi bardzo dużo i spokojnie wystarczyło na wyjedzenie kilku łyżek z miski
Piec w temperaturze 220ºC przez około 10 minut. Studzić na kratce. Polukrować, choć niekoniecznie.