Kiszone buraki na barszcz


Kiszone buraki na barszcz "

0x01 graphic

Składniki:

1 kg buraków,
0.5 czarnego i razowego żytniego chleba,
0.5 pęczka suszonego kopru (taki jak do ogórków kiszonych) lub 0.5 torebki nasion kopru,
główkę czosnku podzieloną na ząbki,
2 goździki i korzeń chrzanu.

0x01 graphic

Sposób przyrządzenia:

        Obrać buraki, podzielić każdy na cztery części i wrzucić do 3 l słoja - dobrze wyparzonego. Do tego dodać czarnego i razowego żytniego chleba "starej generacji" (to ważne, bo "nowe" pieczywo nie jest robione na naturalnych zakwasach). Włożyć 0.5 pęczka suszonego kopru (taki jak do ogórków kiszonych) lub 0.5 torebki nasion kopru, główkę czosnku podzieloną na ząbki, goździki i korzeń chrzanu. Zalać letnią wodą. Postawić w ciepłym (nie gorącym) miejscu w kuchni.
        
        Po 3 dniach przestawić słój w chłodniejsze miejsce. Taki zakwas dolać do barszczu.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zakwas na Barszcz czerwony, Przepisy Kulinarne

więcej podobnych podstron