• "Raki z wody I "

• Składniki:

30 sztuk raków,
po pęczku koperku i pietruszki,
sól.

• Sposób przyrządzenia:

        Po pierwsze: trzeba przed gotowaniem wybrać tylko żywe sztuki, po drugie: wybrane egzemplarze umyć szczoteczką, po trzecie: wyciągnąć z ogona środkową płetwę wraz z kiszeczką, po czwarte: jeszcze żywe raki wrzucać do wrzącej, osolonej wody! Dodać do wody pietruszkę i koperek, przykryć garnek i gotować raki ok. 15 min. W trakcie gotowania raki zmienią kolor na intensywnie czerwony. Zaraz po ugotowaniu wyjąć je na przybrany świeżą zieleniną półmisek.

---