Próba złota to sposób określenia zawartości złota w stopie, wyrażonej w promilach. Przykładowo: jeśli stop zawiera 50% czystego złota, to mówimy, że jest to złoto próby 500.
Istnieje też inny sposób określania próby złota:
pierwsza próba złota - 960
druga próba złota - 750
trzecia próba złota - 585
czwarta próba złota - 500
piąta próba złota - 375
szósta próba złota - 333
Istnieje jeszcze inny podział czystości złota, określanej w karatach, gdzie 1 karat odpowiada zawartości wagowo 1/24 czystego złota w stopie:
24-karatowe - próba 1000 (z definicji)
22-karatowe - próba 916
18-karatowe - próba 750
14-karatowe - próba 585
12-karatowe - próba 500
10-karatowe - próba 417
9-karatowe - próba 375
8-karatowe - próba 333
Tak więc złoto drugiej próby można określić jako:
złoto próby 750
zawierające 75% czystego złota
złoto 18-karatowe