Domowe Kilimandżaro

• jajka 4 szt

• mąka 1 szklanka

• cukier 3/4 szklanki

• proszek do pieczenia 1 łyżeczka

• kakao 3 łyżeczki

• śmietana 30% 0,5 L

• banany 3 szt

• wiórki czekoladowe 1 opakowanie

• żelatyna 2 łyżeczki

Żółtka oddzielamy od białka. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy żółtka i dalej mieszamy. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i na sam koniec kakao. Ciasto wylewamy na okrągłą tortownicę i pieczemy około 35-40 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Gdy biszkopt ostygnie ubijamy bitą śmietanę z dodatkiem łyżeczki cukru i żelatyny. Do masy na koniec dodajemy pokrojone w kostkę banany i wiórki czekoladowe.
Łyżką w biszkopcie wydrążamy "korytko". Wkładamy do środka masę z bitej śmietany a na wierzch posypujemy pokruszony biszkopt, który uzyskaliśmy z wydrążenia ciasta.
Ciasto wkładamy do lodówki.

---