Dorsz zapiekany z kurkami

filety z dorsza (ok. 1 kg)

1/2 szklanki śmietany

1 cebula

30 dag kurek

bulion drobiowy

2 łyżki masła

mąka

sól i pieprz

sok z cytryny

olej do smażenia

Cebulę i kurki oczyścić, pokroić w plastry, podsmażyć na maśle. Zalać bulionem drobiowym i gotować 15 min. Do mąki dodać szczyptę soli, rozprowadzić śmietaną. Sos wlać na patelnię, zamieszać i doprawić do smaku pieprzem.

Filety oczyścić, pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Panierować w mące i smażyć na gorącym oleju. Usmażone filety ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać wcześniej przygotowanym sosem. Zapiekać około 20 minut.

---