Dorsz zapiekany z grzybami i parmezanem

50 dag filetów z dorsza,

15 dag pieczarek,

2 cebule,

2 łyżki masła,

1/2 szklanki gęstej śmietany,

3 łyżki parmezanu lub innego podsuszonego startego żółtego sera o ostrym smaku,

3 łyżki tartej bułki,

1 łyżeczka słodkiej papryki,

pieprz,

sól,

olej do smażenia

Obrane i umyte pieczarki pokroić na plasterki. Cebulę obrać, pokroić w ósemki i obsmażyć na oleju razem z pieczarkami. Wyłożyć do żaroodpornego naczynia. Na pieczarkach ułożyć filety z dorsza i piec ok. 20 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C. Masło rozetrzeć ze śmietaną, serem, solą i pieprzem. Sosem zalać gorącą rybę, posypać tartą bułką i papryką. Zapiekać ponownie 15-20 minut. Podawać gorące, posypane zieloną pietruszką, z surówką z białej kapusty.

---