Gulasz po polsku

1 kg pręgi wołowej,
15 drobnych cebulek,
2 łyżki smalcu,
1 ostra papryczka chili,
1 łyżka zielonego pieprzu,
sól,
1 łyżka mąki.

Z mięsa usunąć większe błony. Pokroić mięso w kostkę i obsmażyć na bardzo silnym ogniu. Przełożyć do rondla. Patelnię zalać wodą, zagotować i wlać do mięsa, dolać wody, tak by mięso było dobrze przykryte. Dusić na maleńkim ogniu ok. 40 minut, potem dodać obrane cebulki, paprykę i pieprz. Dusić jeszcze ok. 30 minut. Na koniec zagęścić mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości wody

---