Sałatka grecka

Składniki:

2 małe cukinie
2 plastry wędzonej szynki
2 pomidory
4 dag sera typu feta
łyżka czarnych oliwek
kilka listków mięty
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki oliwy
sól, pieprz

Przygotowanie:

Cukinie dokładnie umyć, przekroić wzdłuż na pół i pokroić w kawałki. Gotować na parze 8 minut, ostudzić. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę. Szynkę pokroić w paski, a ser feta w kostkę. W misce wymieszać cukinię, pomidory, szynkę i oliwki, na wierzchu ułożyć kostki sera. Miętę opłukać, posiekać. Sok z cytryny wymieszać z oliwą, miętą, szczyptą soli i pieprzu. Sałatkę polać sosem, delikatnie wymieszać i podawać.

PRZYGOTOWANIE: 30 minut
PORCJA: 140 kcal

---