HERBS AND SPICES ZIOŁA I PRZYPRAWY

PRODUCT Produkt	PACKAGING Opakowanie	DESCRIPTION Opis	USAGE Użytkowanie
Allspice	Whole, Ground Całe, mielone	Small brown berry; flavor resembles blend of cinnamon, cloves and nutmeg Małe brązowe jagody; smaku przypomina połączenie cynamon, goździki i gałka muszkatołowa	Sausages and braised meats, poached fish, stewed fruits, pies, puddings Kiełbasy i duszone mięso, gotowany ryby, duszone owoce, ciasta, desery
Anise Seed Nasion anyżu	Whole, ground Całe, mielone	Small seed; licorice flavor Małe siewnego, smak lukrecji	Cookies, pastries, breads, Italian sausage Cookies, wyroby cukiernicze, chleb, kiełbasa włoski
Basil Bazylia	Crushed leaves Kruszywo liści	Aromatic leaf; member of mint family. Liść aromatyczne, członek rodziny mięty	Tomatoes and tomato dishes, egg dishes, lamb chops, eggplant, peas, squash, pesto. Pomidory i pomidora dań, potraw z jajek, kotleciki jagnięce, bakłażan, groszek, squash, pesto
Bay Leaves Liście laurowe	Whole. Cały, nie uszkodzony	Stiff, dark green, oblong leaves; pungent aroma. Sztywne, ciemnozielone, podłużne liście, ostry aromat	stocks, sauces, stews, braised meats. buliony, sosy, dania jednogarnkowe, duszone mięso
Caraway seed Kminek	Whole Cały, nie uszkodzony	Dark brown, curved seed; familiar rye bread seasoning. Ciemnobrązowe, zakrzywione materiału siewnego; znane przyprawy chleb żytni	Rye bread, cabbage, sauerkraut, pork, cheese spreads, eastern European dishes. Chleb żytni, kapusta biała, kapusta kiszona, mięso wieprzowe, ser do smarowania, dania Europy Wschodniej
Cardamon	Whole pod, ground seed. Ogólna liczba pod, nasiona ziemi	Tiny brown seeds inside white or green pod; sweet and aromatic; expensive. Tiny brązowe nasiona wewnątrz pod białą lub zieloną, słodki, aromatyczny, drogie	Pickling, Danish pastries, curries Konserwowania, duńskie ciasteczka, curry
Cayenne (red pepper) (papryka)	Ground naziemny	Ground form of hot red pepper; looks like paprika, but is extremely hot. Ground formie gorącego czerwonego pieprzu, papryki wygląda, ale jest bardzo gorący	sauces, soups, meat, fish, egg, and cheese dishes sosy, zupy, mięsa, ryb, jaj i serów
Celery seed Nasiona selera	Whole, ground, ground mixed with salt (celery salt) Cały, ziemię, ziemię miesza się z solą (sól seler)	Tiny brown seeds with strong celery flavor. Tiny brązowy nasion mocny smak selera	Salads, cole slaw, salad dressings, tomato products Sałatki, surówką, sosy sałatkowe, produkty z pomidorów
Chervil Trybula	Crushed leaves Kruszywo liści	Herb with mild flavor of parsley and tarragon. Herb z łagodnym smaku pietruszki i estragonem	Soups, salads, sauces, egg and cheese dishes Zup, sałatek, sosów, jaj i serów
Chili Powder Chili w proszku	Ground blend Ground mieszanka	Blend of spices including cumin, chili peppers, oregano, garlic Mieszanka przypraw, w tym kminek, paprykę chili, oregano, czosnek	Chili and Mexican dishes, egg dishes, appetizers, ground meat. Chili meksykańskie potrawy, potraw z jajek, przekąski, mięsa mielonego
Chives. Szczypiorek	Fresh, dried, frozen. Świeże, suszone, mrożone	Grass like herb with onion flavor Trawa jak zioło o smaku cebuli	Salads, egg and cheese dishes, fish soups, quiches Sałatki, jaj i sera potraw, zup rybnych, quiches
Cinnamon Cynamon	Sticks, ground Sticks, ziemi	Aromatic bark of cinnamon or cassia trees. Aromatyczne kory cynamonu, lub cynamon drzew	Pastries, breads, desserts, cooked fruits, ham, sweet potatoes, hot beverages, cereals. Wyroby cukiernicze, chleb, desery, owoce gotowane, szynka, słodkie ziemniaki, gorących napojów, płatków śniadaniowych
Cloves. Goździki	Whole, ground. Całe, mielone	Dried flower buds of a tropical tree; pungent, sweet flavor. Suszone pąki kwiatowe drzewa tropikalnego, łagodny, słodki smak	Whole: marinades, stocks, sauces, braised meats, ham, pickling; Ground: cakes, breads, pastries, fruits Ogólna liczba: marynaty, buliony, sosy, duszone mięsa, wędlin, trawienia, Parter: ciastka, chleb, pieczywo, owoce
Coriander. Kolendra	Whole, ground Całe, mielone	Round, light brown, hollow seed; slightly sweet, musty flavor Okrągły, jasnobrązowy, puste siewnego, lekko słodki, stęchły zapach	Pickling, sausage, pork, curried dishes, gingerbread Wytrawiania, kiełbasa, mięso wieprzowe, dania curry, pierniki
Cumin seed Kminek	Whole, ground Całe, mielone	Small seed resembling caraway, but lighter in color Małe przypominający kminek, ale jaśniejsze	Ingredient of curry and chili powders; sausages and meats; egg and cheese dishes. Składnik curry i chili w proszku, kiełbasy i mięsa, jaj i sera dania
Curry powder Curry w proszku	Ground blend. Ground mieszanka	A mixture of 16 to 20 spices, including red pepper, tumeric, cumin, coriander, ginger, cloves, cinnamon, black pepper; different brands vary greatly in flavor and hotness. Mieszaniny 16 do 20 przyprawy, w tym papryka, kurkumy, kminku, kolendry, imbiru, goździków, cynamonu, czarnego pieprzu, różnych marek różnią się znacznie w smaku i hotness	Curried dishes, eggs, vegetables, fish, soups, rice. Dania curry, jaj, warzyw, ryb, zup, ryżu
Dill. Koper	Crushed leaves (known as dill weed"), whole seed. Kruszywo liści (tzw. koper weed "), całe ziarna	Herb and seed with familiar "dill pickle" flavor; seed is more pungent than the herb. Herb i nasion z dobrze znanymi "dill pickle"smak, jest bardziej ostry nasion niż zioło	Seed: pickling, sauerkraut, soups; Herb: salads, cheese dishes, fish and shellfish, some vegetables. Seed: trawienie, kiszonej kapusty, zupy, Herb: sałatki, sery, ryby i skorupiaki, niektóre warzywa
Fennel Koper włoski	Whole seed Ogólna liczba nasion	Greenish-brown seeds similar in flavor to anise, but larger size Zielono-brązowe nasiona podobne w smaku do anyżu, ale większy rozmiar	Italian sausage, tomato sauce, fish. Włoski kiełbasa, sos pomidorowy, ryby
Garlic Czosnek	Fresh: whole bulbs; Dried: granulated, powder, and mixed with salt Fresh: cały żarówek; suszone: granulat, proszek i miesza z solą	Strong, aromatic member of onion family; fresh bulbs composed of many small cloves Mocne, aromatyczne członka rodziny cebula, świeże cebulki złożone z wielu małych ząbków	Wide variety of foods. Szeroki wybór żywności
Ginger Imbir	Whole, ground (also fresh and candied or crystallized) Cały, ziemi (także świeże i kandyzowanych lub kandyzowane)	Light brown, knobby root of ginger plant Jasnobrązowe, guzowaty korzeń imbiru roślin	Baked goods and desserts, fruits, curried dishes, braised meats; Fresh: in Chinese and other oriental dishes. Pieczywo i desery, owoce, dania curry, duszone mięso, świeże: w Chinach i innych orientalnych potraw
Juniper berries Jagody jałowca	Whole Ogólna liczba	Slightly soft, purple berries with "piney" flavor; principal flavoring of gin Lekko miękkie, purpurowe jagody z "Piney"smak; główny Smak gin	Marinades, game dishes, sauerkraut. Marynaty, potrawy z dziczyzny, kapusta kiszona
Mace Buzdygan	Whole ("blade"), ground Całe ("ostrza"), boisko	Orange outer covering of nutmeg; similar flavor, but milder Orange zewnętrzne pokrycie gałka muszkatołowa, podobne smak, ale łagodniejsze	Baked goods, desserts, fruits, sausages, pork, fish, spinach, squash, other vegetables. Pieczywo, desery, owoce, wędliny, wieprzowina, ryby, szpinak, squash, inne warzywa
Marjoram Majeranek	Crushed leaves Kruszywo liści	Grey-green herb with pleasant aroma and slightly minty flavor, similar to oregano but much milder Szaro-zielone zioło z przyjemny aromat i smak lekko miętowy, podobnie jak oregano, ale znacznie łagodniejsze	Pates and ground meats, braised meats, sauces, roast lamb, poultry and poultry stuffing. Pasztety i wędliny mielone, duszone mięsa, sosów, mięsa jagnięcego, pieczonego drobiu i farsz drobiu
Mint Mięta	Leaves Liście	Aromatic herb with familiar cool flavor; two varieties: spearmint and peppermint Zioła aromatyczne ze znanymi fajny smak; dwóch odmianach: mięta i mięta pieprzowa	Lamb, fruits, tea and fruit beverages, peas, carrots, potatoes. Lamb, owoce, herbata i napoje owocowe, groszek, marchew, ziemniaki
Mustard seed Gorczyca	Whole, ground (also prepared mustard) Cały, ziemi (także gotowa musztarda)	Very pungent seed in two varieties: white or yellow, and brown. Brown is stronger. Bardzo ostry materiał siewny w dwóch odmianach: białe lub żółte, a brązowy. Brown jest silniejszy.	Cheese and egg dishes, pickling, meats, sauces and gravies. Serem i jajkiem potrawy, marynowanie, mięs, sosów i sosów
Nutmeg Gałka muszkatołowa	Whole, ground Całe, mielone	Sweet, aromatic kernel of nutmeg fruit Słodki, aromatyczny jądra owoców gałki muszkatołowej	Soups, cream sauces, chicken, veal, many vegetables (spinach, mushrooms, squash, potatoes), desserts, custards, breads, pastries. Zupy, sosy śmietany, kurczak, cielęcina, wiele warzyw (szpinak, pieczarki, squash, ziemniaki), desery, budynie, chleb, pieczywo
Oregano Oregano	Leaves, ground Liście, ziemi	Pungent herb, known as "pizza herb" Herb łagodny, znany jako "zioło pizza "	Italian dishes, tomato sauces, meats, a wide variety of dishes. Dania kuchni włoskiej, sosy pomidorowe, wędliny, szeroki wybór dań
Paprika Papryka	Ground Ziemi	Ground form of a dried, sweet red pepper. Spanish variety is brighter in color, mild in flavor; Hungarian is darker and more pungent. Formularz naziemna suszone, papryka czerwona. Hiszpański odmiana jest jaśniejszy kolor, łagodny w smaku, węgierski jest ciemniejszy i bardziej ostry.	Spanish: used (or overused) primarily as garnish on light colored foods; Hungarian: goulash, braised meats and poultry, sauces. Hiszpański: używany (lub nadużywane) przede wszystkim jako ozdoba na jasnych żywności; Węgierski: gulasz, duszone mięso i drób, sosy
Parsley Pietruszka	Fresh: whole sprigs in bunches; Dried: in flakes Fresh: całe gałązki w pęczkach, suszone: w płatkach	Most widely used herb. Dark green curly or flat leaves with delicate, sweet flavor. Najczęściej używanych ziół. Dark zielonych liści kręcone lub mieszkania z delikatnym, słodkim smaku.	A wide variety of foods. szerokiej gamy produktów spożywczych.
Pepper, black , red or white Pieprz, czarny, czerwony lub biały	Whole (peppercorns); ground fine, medium or coarse Całe (pieprzu); grzywny ziemi, średnie lub grube	Small black or creamy white, or red hard berry. Pungent flavor and aroma. Małe czarne lub kremowe, czerwone jagody twarde. Ostry smak i aromat	Most widely used spice. Najczęściej używanych przypraw
Poppy seed Mak	Whole Ogólna liczba	Tiny blue-black seeds with faint but distinctive flavor Tiny niebiesko-czarne nasiona o smaku słaby, ale charakterystyczne	Garnish for breads and rolls, buttered noodles; Ground: in pastry filling. Dodatek do chleba i bułek, kluski z masłem; Parter: w cieście napełniania
Rosemary Rozmaryn	Whole Ogólna liczba	Light green leaves resembling pine needles Światło zielone liście podobne do igieł sosnowych	Lamb, braised meats and poultry, soups, tomato and meat sauces. Lamb, duszone mięso i drób, zupy, sosy mięsne i pomidorów
Saffron Szafran	Whole (threads) Ogólna liczba (wątków)	Red stigma of saffron crocus. Gives bright yellow color to foods. Mild, distinctive flavor. Very expensive. Piętno Czerwony krokusa. Daje jasno żółty kolor do żywności. Łagodne, charakterystyczny smak. Bardzo drogie.	Should be steeped in hot liquid before use. Rice dishes, poultry and seafood, bouillabaisse, baked goods. Powinny być zanurzone w gorącej cieczy przed użyciem. Dania z ryżu, drobiu i owoców morza, bouillabaisse, pieczywa.
Sage Szałwia	Whole, rubbed (finer consistency than whole leaves), ground Ogólna liczba, przetarł (spójność drobniejsze niż całe liście), boisko	Pungent gray-green herb with fuzzy leaves Ostry szaro-zielone liście ziół z rozmytymi	Pork, poultry, stuffing's, sausage, beans, tomatoes. Wieprzowiny, drobiu, farszu, kiełbasa, fasola, pomidory
Savory Cząber	Crushed leaves Kruszywo liści	Fragrant herb of mint family; summer savory is preferred to winter Pachnące herb rodziny bardzo dobry; cząber korzystne jest zima	Many meat, poultry, fish, egg, and vegetable dishes. Wiele mięsa, drobiu, ryb, jaj i dań z warzyw
Sesame Seeds Sezamu	Whole (hulled or unhulled) Całe (łuskane lub niełuskane)	Small yellowish seed with nutlike taste. Familiar hamburger bun garnish. High oil content. Małe żółtawy nasion nutlike smaku. Hamburger bun Familiar dekoracji. Wysoka zawartość oleju.	Bread and roll garnish. Chleb i roll dekoracji.
Tarragon Estragon	Crushed leaves Kruszywo liści	Delicate green herb with a flavor that is both minty and licorice like Delikatne zielone zioło o smaku mięty, która jest zarówno jak i lukrecji	Tarragon vinegar, chicken, fish, salads and dressings, eggs. Estragon ocet, kurczak, ryby, sałatki i sosy, jaja
Thyme Tymianek	Crushed leaves, ground Kruszywo liści, ziemi	Tiny brownish-green leaves; very aromatic Tiny brązowo-zielone liście, bardzo aromatyczny	Stocks, soups, sauces, meats, poultry, tomatoes. Zapasy, zup, sosów, mięs, drobiu, pomidory
Tumeric Tumeric	Ground Ziemi	Intense yellow root of ginger family; mild but distinctive peppery flavor Intensywny żółty korzeń imbiru rodziny, łagodne, ale charakterystyczny smak pieprzu	A basic ingredient of curry powder; pickles, relishes, salads, eggs, rice. Podstawowym składnikiem curry, pikle, cieszy się, sałatek, jaj, ryżu

1

---