Mięso mielone z Czyngowa

600 g mielonego mięsa wołowego,
200 g marchwi,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki oleju,
pieprz, sól,
0,15 l czerwonego wina,
150 g pikantnej kiełbasy

Cebulę, czosnek i marchew oczyścić i pokrajać. W rondlu rozgrzać olej i smażyć na nim pokrajaną marchew. Dodać mielone mięso, pieprz, sól i zasmażyć. Zalać winem, zagotować i włożyć masę z mięsa do płaskiego naczynia. Na wierzchu położyć plasterki kiełbasy. Piec w rozgrzanym piekarniku 20 minut. Podawać z ryżem i duszoną białą lub czerwoną kapustą, rzodkiewką, ogórkiem. Mięso można posypać startym serem.

---