Puree z ziemniaków i kapusty

1 kg ziemniaków,

1 główka białej kapusty,

sól, pieprz,

łyżeczka cukru,

sok z cytryny lub kwasek cytrynowy,

starta gałka muszkatołowa,

400 g kiełbasy lub parówek

Umytą i obraną z wierzchnich liści kapustę poszatkować, zalać wrzącą wodą (do 1/3 objętości), ugotować szybko do miękkości. Gdy będzie prawie miękka, dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową, chwilę jeszcze pogotować i dodać sok z cytryny. Ugotować ziemniaki w mundurkach i obrać. Przestudzić kapustę i ziemniaki, razem zmiksować. Kiełbasę (parówki) upiec w piekarniku. Podawać z przygotowanym puree.

---