POMIDORY FASZEROWANE

Z umytych pomidorów wybrać łyżeczką miąższ po czym położyć je na talerzu przecięciem w dół aby ociekły. Cebulę posiekać. Marchewkę, pietruszkę i seler umyć, zetrzeć na tarce. Kapustę drobno poszatkować. Rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę, wrzucić rozdrobnione warzywa. Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu aż będą miękkie. Dodać pieprz i sól do smaku. Napełnić farszem wydrążone pomidory, ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, podlać dwiema łyżkami oliwy. Wstawić na 15 minut do rozgrzanego piekarnika. Po wystudzeniu trzymać co najmniej 4 godziny w lodówce. Wyjąć z lodówki na 40 minut przed podaniem.