(odc 28) wędzony łosoś z carpaccio z surowych buraków z chrzanem i rzeżuchą wodną


(odc.28) wędzony łosoś z carpaccio z
surowych buraków z chrzanem i rzeżuchą
wodną
Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.28)
trudność: łatwe
Składniki
4 małe buraki (wyszorowane)
1/2 cytryny (sok)
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
400g dzikiego wędzonego łososia (może być zwykły)
mały pęczek rzeżuchy wodnej
2,5cm kawałek świeżego chrzanu
Przygotowanie
Obieraczką do warzyw pokroić buraki na cieniutkie plasterki. Przełożyć do miski. Dodać sok
z cytryny, odrobinę soli i pieprzu. Dolać porządny chlust oliwy z oliwek i octu
balsamicznego. Wymieszać.
Na dużym talerzu rozłożyć łososia (w artystycznym nieładzie). Dorzucić kilka gałązek
rzeżuchy wodnej i przełożyć buraki. Używając ostrej tarki zetrzeć chrzan. Dodać odrobinę
soku z buraków i pieprzu. Całość skropić oliwą z oliwek.
Jamie Oliver


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
(odc 28) sałata z estragonem, winogronami i soloną ricottą
(odc 20) pieczony łosoś z batatami i sosem z papryki
(odc 28) sashimi z barweny
(odc 03) carpaccio z pieczonymi buraczkami
Schab wędzony, surowy
(odc 21) łosoś pieczony z ziołami
(odc 44) bajgle z wędzonym łososiem
(odc 33) pikantna zupa petera gordona z ryby wędzonej w woku
Łosoś wędzony na ciepło
Install (28)
F1 28 Formy bool 4
06 11 09 (28)
(odc 31) krewetki z grilla z sałatką z pomarańczy

więcej podobnych podstron