ROLADA kokosowo- czekoladowa a la BOUNTY

Składniki

- 35 dag herbatników np. petit beurre
- 10 dag wiórków kokosowych
- 20 dag cukru

pudru
- 12 dag masła
- sok z 1/2 cytryny
- 3 łyżki kakao
**************************
WRESJA 2.:
masa

kokosowa:
- 25 dag wiórków kokosowych
- 3/4 szkl. cukru
- 1/2 kostki margaryny
- 4 łyżki mleka

- ubita piana z 2 białek

W garnku rozpuścić masło, dodać cukier, mleko i wiórki kokosowe. Chwilę gotować na małym ogniu stale mieszając. Zestawić z ognia, dodać pianę.

1. Do garnka wlać 3/4 szkl. wody, dodać kakao, połowę cukru pudru- zagotować mieszając, wystudzić.
2. Herbatniki zemleć, wsypać do przestudzonego syropu, wymieszać.
3. Masło utrzeć z pozostałym cukrem, dodać sok z cytryny i kokos.
4. Na pergaminie posmarowanym masłem rozwałkować ciasto herbatnikowe, na nim równo posmarować masę kokosową i zwinąć jak roladę (bez pergaminu).
5. Zwinietą roladę owinąć pergaminem i chłodzić minimum 3 godz., przed podaniem kroić w plastry.
Często zamiast masy białej używam mojej ULUBIONEJ masy kokosowej (wersja 2.). Moim zdaniem jest najlepsza!:)))))))))