Buraczki na ciepło

Czas przygotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Składniki

• buraczki 1 kg

• kwasek cytrynowy

• smalec ze skwarkami 2 łyżki

• cukier

• sól

• pieprz

• mąka 2 łyżki

Etapy przygotowania

Buraczki gotujemy do miękkości, uprzednio obcinając delikatnie końcówki buraczków (oby nie za dużo bo to co najlepsze się wygotuje w wodzie). Nastęnie buraczki studzimy, obieramy i ścieramy na trace jarzynowej.Przekładamy do miski, posypujemy lekko kwaskiem cytrynowym, doprawiamy do smaku solą, cukrem i pieprzem.Na patelni rozstapiamy smalec i na gorący wykładamy zawartość miski. Kilka minutek podsmażamy następni posypujemy mąką i szybko mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką). Po 2-3 minutach podsmażenie mamy gotowe buraczki do obiadu.