receptury cocktajli na nową bazę


Overview

koktajle alkoholowe
koktajle bezalkoholowe


Sheet 1: koktajle alkoholowe

Kalkulacje na 10 porcji
Caipirinha z puree



Cachaca
0,4 l

Havana Blanco 0,4 l
puree owocowe
0,4 l
limonka
1 kg



Caipirinha klasyczna



Pitu (Canario)
0,4 l

Havana Blanco 0,4 l
cukier brązowy
0,1 kg
limonka
1 kg



Mojito



Havana Blanco
0,4 l

Pampero Blanco 0,4 l
mięta
0,05 kg
limonka
1 kg
napoje gaz 0,2
3 szt.

napoje gaz 1 l 1 l



Honneyberry sour



Krupnik
0,5 l
cytryna
1 kg
Chambord
0,15 l



Collins z puree



Seagrams Gin
0,6 l
cytryna
1 kg
puree owocowe
0,4 l
woda kinga
3 szt.

woda gaz 1,5 l 1 szt.



Midori sour



Midori
0,5 l
cytryna
1 kg



Sweet side of the moon



Olmeca gold
0,4 l

El Jimador Reposado 0,4 l
Malibu
0,2 l
puree owocowe
0,3 l
limonka
0,5 kg
Spiced Daiquiri



Havana blanco
0,4 l

Pampero Blanco 0,4 l
limonka
0,5 kg



Yang Tao



Pampero Especial
0,4 l

Pitu 0,4 l
kiwi
1,3 kg
Stroh punch
0,1 l
piwo imbirowe
3 szt.
puree owocowe
0,4 l



Indos Tini



Wyborowa
0,4 l
sok 0,2
5 szt.

sok śniadanie 1 l
winogrona białe
1 kg






Swallow



Chambord
0,1 l
Martell VS
0,3 l



Tonic Garden



Befeater Gin
0,4 l
napoje gazowane 0,2
3 szt.
mięta
0,05 kg
syropy
0,2 l
ogórek
0,1 kg
seler naciowy
0,1 kg



Cosmopolitan



Cointreau
0,2 l
Absolut smakowy
0,4 l
syropy
0,2 l
limonka
1 kg



Cuba Libre



Bacardi Black
0,4 l
limonka
1 kg
napoje gaz 0,2
10 szt.

napoje gazowane 1 l 2 l



Daiquiri klasyczne



Havana Blanco
0,5 l
limonka
1 kg



John Collins



Seagrams gin
0,6 l
cytryny
1 kg



Mint Julep



Jim Beam
0,6 l

Makers Mark 0,6 l
mięta
0,05 kg



Whiskey sour



Jim Beam
0,5 l
cytryny
1 kg



Watermelon tini



Wyborowa
0,6 l
arbuz
3,5 kg



Margarita



El Jimador Blanco
0,5 l

Olmeca silver 0,5 l
cointreau
0,3 l

Triple Sec 0,3 l
limonka
1 kg



Margarita owocowa



El Jimador Blanco
0,5 l

Olmeca silver 0,5 l
cointreau
0,3 l

Triple Sec 0,3 l
limonka
1 kg
owoce mrożone (malina, truskawka)
1 kg

owoce świeże 1 kg



Espresso tini



wyborowa
0,3 l
kahlua
0,2 l
frangelico
0,1 l

Soplica orzechowa 0,1 l
kawa illy
0,07 kg



Dark & Stormy



Lambs
0,4 l
limonka
1 kg
ginger beer
10 szt.



Long island ice tea



Wyborowa
0,2 l
Seagrams Gin
0,2 l
Pampero Blanco
0,2 l

Havana Blanco 0,2 l

Cachaca 0,2 l
El Jimador Blanco
0,2 l

Olmeca silver 0,2 l
Triple sec
0,2 l

Cointreau 0,2 l
napoje gazowane 0,2
3 szt.

napoje gaz 1l 1 l
limonka
0,5 kg



Negroni



Seagrams gin
0,3 l
Martini
0,3 l
Campari
0,3 l



Old fashion



Plantation rum
0,6 l



Ballantines old fashion



Ballantines
0,6 l



Dry Martini
Gin Bombay
0,6 l
Martini
0,2 l



Vodka Martini
Wyborowa Exqusite
0,6 l
Martini
0,2 l



Collins owocowy
Gin Seagrams
0,6 l
cytryna
1 kg
owoce (jagody, truskawki, inne)
1 kg









Daiquiri owocowe
Havana Blanco
0,5 l
limonka
1 kg
owoce (jagody, truskawki, inne)
1 kg



Daiquiri z puree



Havana Blanco
0,5 l
limonka
1 kg
puree owocowe
0,4 l



Gin Basil Smash
Gin Seagrams
0,5 l
cytryny
1 kg
bazylia (krzak)
5 szt.
jaja
10 szt.



Jager Mule
Jagermaister
0,5 l
limonka
1 kg
ginger beer
10 szt.



Moscow Mule
Ruski standard
0,5 l
limonka
1 kg
ginger beer
10 szt.



Bloody Mary
Wyborowa
0,5 l
sok 0,2
10 szt.



Lynchburg Lemonade
Jack Daniels
0,4 l
Triple Sec
0,2 l

Cointreau 0,2 l
limonka
1 kg
napoje gaz 0,2
10 szt.

napoje gaz 1l 2 l



Manhattan
Jim Beam
0,4 l
Martini
0,2 l



Orange shot



Wyborowa
0,5 l
cytryna
1 kg
pomarańcze
1,5 kg
jaja
10 szt.






Rosemary old fashion
Luksusowa gorzka
0,6 l
rozmaryn świeży
0,1 kg



Tequila sour
El jimador blanco
0,5 l

Olmeca silver 0,5 l
cytryny
1 kg



Tequila sunrise
El Jimador Blanco
0,4 l

Olmeca silver 0,4 l
sok 0,2
10 szt.

sok śniadanie 1,5 l
syropy
0,2 l



White Russian
Ruski standard
0,5 l
kaluah
0,5 l
śmietana słodka
0,5 l



Black Russian
Ruski standard
0,5 l
kaluah
0,5 l



Caipirinha owocowa
Cachaca
0,4 l

Havana Blanco 0,4 l
owoce (truskawki, maliny, jagody, inne)
1 kg

owoce mrożone 1 kg
limonka
1 kg



Winter Mint Julep
Jim Beam
0,6 l
herbata śniadaniowa
10 szt.



Winter Mojito
Havana Blanco
0,4 l

Pampero Blanco 0,4 l
mięta
0,05 kg
limonka
1 kg
napoje gaz 0,2
3 szt.

napoje gaz 1 l 1 l

Sheet 2: koktajle bezalkoholowe

Kalkulacje na 10 porcji






Virgin Yang tao ilość



kiwi
1,3 kg
piwo imbirowe
3 szt.
puree owocowe
0,4 l
sok 0,2
10 szt.

sok śniadanie 2 l



Jabłkowo- imbirowe mojito ilość



limonka
1 kg
mięta
0,05 kg
imbir
0,01 kg
napoje gazowane 0,2
3 szt.

napoje gaz 1l 1 l
sok śniadanie
1,5 l

sok 0,2 10 szt.



Sundays Fantasy ilość



limonka
1 kg
arbuz
3,5 kg
piwo imbirowe
10 szt.



Pineapple & Mint ilość



limonka
1 kg
mięta
0,05 kg
ananas konserwowy
1 kg

ananas świeży 1 kg



Mango & Coconut Smoothie ilość



puree owocowe
0,4 l
syropy
0,2 l
krem kokosowy
0,2 kg

syropy 0,2 l
mleko
0,8 l
śmietana słodka
0,4 l



Fruit breakfast ilość



puree owocowe
0,4 l
syropy
0,2 l
sok śniadanie
2 l

sok 0,2 10 szt.
miód
0,02 l
śmietana słodka
0,4 l



Koktajl mleczno- owocowy



mleko
1 l
śmietana słodka
0,5 l
owoce (jagody, truskawki)
1 kg



Mojito happy hour


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
62 powody, dla których,?y pozostać w zgodzie z sumieniem, nie możemy uczęszczać na Nową Mszęx
Kościół ruszył na nową wojnę z szatanem OZON, satanizm opetanie egzorcyzmy
RECEPTUROWE MAŚCI NA RANY, Receptura Apteczna, Receptura aseptyczna
Jak wejść na nową ścieżkę zawodową, Szukam pracy, Szukanie pracy
Recepta pozytywistów na życie wśród ludzi, DLA MATURZYSTÓW, Pozytywizm
recepturowe maści na oparzenia
Rosja utworzy nową bazę wojskową blisko granicy z Polską, Ideologie totalitarne
Rozstępy - dermabrazja metodą na nową skórę, Studium kosmetyczne, Pracownia kosmetyczna
receptura ?wki na pamięć
RECEPTUROWE MAŚCI NA OPARZENIA, Receptura Apteczna, Receptura aseptyczna
Kościół ruszył na nową wojnę z szatanem, Szatan, egzorcyzmy, okultyzm, zagrożenia
62 powody dla których,?y pozostać w zgodzie z sumieniem, nie możemy uczęszczać na Nową Mszę)
ISO 9001 2015 Przewodnik przejscia na nowa wersje normy 0416 NEW
10 Czas na nową jakość komunikacji
D19241029 Rozporządzenie Prezydenta Rzeczypospolitej z dnia 27 grudnia 1924 r o przerachowaniu na n
P Karp HUSYCKO POLSKI ATAK NA NOWĄ MARCHIĘ – PRELUDIUM WOJNY Z ZAKONEM KRZYŻACKIM W 1433 ROKU
List nieformalny Prośba o radę wyjazd na nową placówkę
nowa ściąga na egz receptura

więcej podobnych podstron