Jak zrobić słone paluchy?
Słone paluchy domowej roboty to świetna
przekąska: można je chrupać przy plotkach z
przyjaciółką czy podgryzać z kumplem przy
piwku...
Składniki potrzebne do zrobienia paluchów:
- 35 dkg mÄ…ki,
- ½ kostki margaryny,
- 2 dkg drożdży,
- 2 żółtka,
- ¾ szklanki mleka,
- sól, kminek.
Jak zrobić paluchy?
Do miski trzeba wsypać przesianą mąkę, dodać ciepłe mleko,
rozdrobnione drożdże, żółtka i około łyżeczkę soli. Ciasto chwilę
wyrabiamy, po czym dodajemy roztopioną margarynę i całość
dokładnie wrabiamy na gładko. Wyrobione ciasto odstawiamy na
jakieś pół godziny. Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnice
wysypaną mąką i formujemy rękami wałeczki o średnicy ok. 1 cm.
Paluchy układamy na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym w
sporych odstępach (ok. 2cm)  paluchy podczas pieczenia rosną.
Wierzch paluchów smarujemy białkiem i posypujemy solą i
kminkiem. Pieczemy na złoty kolor około 20 minut w temp. 150
stopni C.
Zamiast z kminkiem możesz zrobić paluchy np. z sezamem. Jeśli
chcesz zrobić paluchy z makiem wtedy zamiast soli do ciasta dodaj
10 dkg cukru pudru, a paluchy posmarowane białkiem posyp
makiem.