Jesienny placek ze śliwkami

E-mail 1GB

Komunikator

Tlenofon

Strona główna

Felietony

Przepisy

Dania główne

Zupy

Drób

Ryby

Dania bezmięsne

Pizza i włoskie

Na grillu

Sałatki i jarzyny

Sosy

Ciasta i desery

Napoje

Alkohole

Inne

Przepisy na grilla

Czas na ogórki!

Lokale

Forum kulinarne

Wpisz e-mail i wciśnij OK.

Jesienny placek ze śliwkami

Autor:

Maya

Data publikacji:

2004-09-04 12:20:16

Porcje: ? Koszt: 12 zł Trudność: prosty Czas: 120 min. Kaloryczność: ?

Składniki:

- 1 kg śliwek węgierek.

Ciasto:

- 25 dag mąki (prawie 1,5 szklanki),

- 5 łyżek cukru pudru,
- 12 dag masła,

- 1 jajko,

- pół łyżeczki startej skórki cytryny,
- szczypta soli.

Polewa:

- 4 jajka,
- pół szklanki mleka,

- ćwierć szklanki śmietanki,

- 2 łyżki śliwowicy (*),
- cukier waniliowy,

- 4 łyżki cukru kryształu.

Jak przyrządzić?

Zagnieść ciasto z podanych składników i włożyć je na godzinę do lodówki. Śliwki
poprzecinać na połówki i wyjąć pestki. Przygotować polewę: jajka wymieszać z

mlekiem, śmietanką, cukrem waniliowym, 2 łyżkami cukru i 1 łyżką śliwowicy.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dużą okrągłą formę, polać polewą i wstawić do

wcześniej rozgrzanego do 220 st.C piekarnika na 15 minut. Gdy polewa zacznie się
ścinać, wyjąć ciasto z piekarnika i ułożyć na nim połówki śliwek. Pierwsza warstwa

śliwek powinna być ułożona skórkami do dołu. Ponownie wstawić do piekarnika i

piec ok. 30 minut. Z reszty śliwowicy (1 łyżka)i cukru (2 łyżki) ugotować syrop i
posmarować nim upieczony placek.

Potrzebne przybory:

Najlepsza byłaby duża forma do tart, dość płaska, z karbowanym brzegiem, ale

może być też duża okrągła blacha lub tortownica.

Uwagi:

* Śliwowicę można ewentualnie zastąpić jakąś dobrą wódką czystą, można też

całkowicie zrezygnować z alkoholu w tym cieście, a końcowy syrop ugotować z 1

łyżki wody i 2 łyżek cukru, też jest pyszne. Jednak ze śliwowicą jest.

Wasze komentarze...

goska

2004-09-10 09:46:24

To też jest druga warstwa śliwek?Jeżeli tak,to gdzie,bo przepis brzmi
pysznie...?

Maya

2004-09-15 23:39:03

W przepisie jest 1 kg śliwek, to duuużo, zwłaszcza po wydrylowaniu, więc ja
zwykle układam 2 lub nawet 3 warstwy śliwek - jedna na drugiej, tak żeby

calkiem przykryły ciasto. Ta ostatnia warstwa może być skórkami do góry,
wtedy ładniej wygląda. Smakuje jeszcze pyszniej, zapewniam.

goska

2004-09-16 19:23:21

Dzięki!Zrobię w sobotę i napiszę jak wyszło.

ULA

2004-09-19 10:56:53

PRZEPRASZAM ALE NIE ROZUMIĘ Z TYMI WARSTWAMI ILE RAZY
PLACEK LĄDUJE W PIEKARNIKU I KIEDY JEST TA DRUGA I TRZECIA

WARSTWA???

Maya

2004-09-21 16:28:32

Ciasto z wylaną na nim polewą piecze się najpierw bez śliwek, jakieś 15

minut, potem wyjmuje się z piekarnika, układa na nim śliwki, a ponieważ jest
ich dużo to będą na pewno ze 2 warstwy tych śliwek, układa się je jedna na

drugiej. Potem razem z tymi sliwkami do piekarnika znowu, drugi i już ostatni
raz, na pół godzinki. A myślałam, że tak wszystko jasno i zrozumiale
opisałam...?

goska

2004-09-29 15:20:28

Przepraszam,że tak póżno piszę.Ciasto jest PYYYCHAAA!!!!

Strona 1 z 2

Czarna Oliwka - serwis kulinarny kuchnia.o2.pl. Przepisy kulinarne, świetne recepty - wino, dania, posiłki, kawa, alkohole, warzywa, o...

2005-08-28

http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=4084