ROLADA Z ŻÓŁTEGO SERA

I.

0,5 kg sera żółtego

20 dkg wędliny
2 jajka ugotowane
2 ugotowane marchewki
pół puszki groszku konserwowanego
natka z pietruszki
1/4 kostki masła
10 dkg sera topionego
sól, pieprz do smaku
OPIS PRZYGOTOWANIA
Żółty ser pokroić w kawałki, włożyć do woreczka śniadaniowego, rozgrzać w ciepłej
wodzie, rozwałkować na stolnicy na grubość ok 0,5 cm. Masło i ser topiony
rozetrzeć, dodać pokrojoną w paski wędlinę i resztę składników,przyprawić solą i
pieprzem. Wyrobiona masę włożyć na rozwałkowany ser, zwinąć jak roladę, zawinąć
w ściereczkę i włożyć do lodówki.







II. 35-

40 dkg sera gouda, zapróżniowanego w oryginalnym opakowaniu

4 jajka
pęczek szczypiorku
4 rzodkiewki
kremowy serek topiony
płaska łyżka masła
bazylia
papryka słodka
sól
pieprz
Przygotowanie: 30-60 min.
Farsz: Jajka ugotować, szczypior drobno posiekać, rzodkiewki zetrzeć na tarce o
małych oczkach. Wszystkie składniki oprócz sera żółtego wrzucić do miski i
dokładnie wymieszać, najlepiej rozgniatając widelcem. Przy wrzucaniu rzodkiewki
należy dokładnie odcisnąć z niej wodę. Doprawić według gustu.
W garnku zagotować wodę, maksymalnie zmniejszyć gaz (woda nie może się
gotować) i wrzucić do garnka ser w folii. Przykryć garnek.
Po 20 minutach wyciągnąć ser, ściągnąć z niego folię i rozwałkować na kształt
prostokątu. Na całej powierzchni rozsmarować niezbyt grubo farsz i zwinąć całość
jak roladę. Owinąć folią aluminiową i wsadzić do lodówki. Po paru godzinach ser
stwardnieje i rolada jest gotowa do jedzenia. Należy kroić ją w plasterki i jeść na
chlebie. Smacznego!
Wskazówki i uwagi:
Jeśli zostanie trochę farszu można zrobić jajka faszerowane albo użyć jako pasty do
chleba.

III.

50 dag żółtego sera w kawałku

3 jaja
30 dag pieczarek
2 serki topione
2 kiszone ogórki
1 strąk czerwonej papryki
pieprz, sól, olej do smażenia, koperek

Sposób przygotowania
Przygotować farsz: pieczarki pokroić i podsmażyć. Jaja ugotować na twardo i
posiekać na drobno. Ogórki, paprykę i serki topione pokroić w kostkę.
Wszystko razem wymieszać z koperkiem. Ser umieścić w woreczku, spiąć klipsem
lub związać.
Włożyć do garnka z gorącą wodą i gotować na małym ogniu ok. 15 minut, aż stanie
się miękki. Następnie wyjąć z woreczka, rozwałkować na prostokątny placek.
Rozsmarować na nim równomiernie farsz, zrolować, owinąć folią spożywczą i
chłodzić w lodówce minimum 3 godziny.


IV. 30 dag.sera salami ,
2 jajka na twardo , 1 serek topiony kremowy , papryka czerwona ,
1/2 kostki masła , szczypiorek , natka , 10 dag.smażonych pieczarek ,
sól ,pieprz

Ser włożyć do woreczka foliowego ( mocnego ) i włożyć do wrzątku na ok.pół
godziny , aby zmiękł . W tym czasie zrobić farsz . Jajka , paprykę i zieleninę
drobno posiekać . Pieczarki najwygodniej posiekać przed smażeniem - nie trzeba
się później bawić w krojenie . Zmieszać wszystkie składniki , doprawić solą i
pieprzem .

Kiedy ser jest już miękki , rozwałkować go na prostokąt ( najlepiej robić to
na posmarowanym olejem blacie , wałek też posmarować - wtedy ser się nie
przykleja ) , rozsmarować farsz i zwinąć roladę . Zawinąć w ściereczkę i
włożyć do lodówki na 2-3 godziny .

V.

30 dkg sera żółtego (ja używam goudę)

NADZIENIE
1/4 kostki masła
8 trójkącików serka topionego
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
Serki należy pognieść widelcem z miękkim masłem,odrobiną soli, wycisnąć
czosnek,i dodałać natkę.
Musi sie zrobić jednolita masa.
Kroimy ser na mniejsze kawałki,wkładamy do woreczka na mrożonki,dobrze
wiążemy i wkładamy do garnka z gotującą wodą i gotujemy ,na bardzo małym ogniu
do momentu rozpuszcz

enia sie sera w woreczku.Po czym wyciągamy ser z worka

rozwałkowujemy i nakładamy nadzienie.
Zwijamy w rulon i zawijamy w folię aluminiową i na godzinę do lodówki.Wszystko się
doskonale ścina i można kroić na kanapki.

DOTYCZY WSZYSTKICH PRZEPISÓW
Farsz można zrobic dowolny ,byle bazą były serki topione wszystko zalezy od
wyobrażni. Smaczne są też z dodaną pokrojoną kiełbaską.
Staramy się by było to jak najbardziej kolorowe. PYCHA.