Żeberka na sposób wschodni
Składniki:
żeberka wieprzowe
ryż
ogórek zielony
sos tatarski
sól
przyprawa kuchni indyjskiej
Przygotowanie:
Żeberka opłukać i pokroić na złączeniach kości w wąskie kawałki. Natrzeć solą i
przyprawą. Rozgrzać patelnię na której można smażyć bez tłuszczu (teflon, stal
nierdzewna) i położyć na niej mięso. Przykryć i smażyć na małym ogniu podlewając wodą
i przewracając zależnie od potrzeb. W tym czasie zagotować w osolonej wodzie ryż (na
sypko). Pokroić ogórka na mizerię i wymieszać z sosem tatarskim. Gdy mięso jest
wysmażone na złoty kolor ułożyć na talerzu, obok mizeria i ryż wymieszany z tłuszczem
który wytopił się z żeberek (dzięku przyprawie kuchni indyjskiej tłuszcz ma piękny żółty
kolor i barwi nam ryż apetycznie).
Danie robi się szybko, a smakuje tak że wszyscy znajomi miłośnicy żeberek zaniechali
gotowania ich w sposób tradycyjny tj . w sosie.