Jak przyjmować suplementy


Otóż cokolwiek zjemy lub wypijemy trafia przez przełyk do żołądka, gdzie
czekają kwasy trawienne mające na celu rozłożenie pokarmu na składniki
odżywcze.

Powtarzające się wątpliwości na Forum odnośnie sposobu przyjmowania
suplementów wymagają wyjaśnienia.
Przypomnę w wielkim uproszczeniu wiadomości na temat przewodu pokarmowego.
Otóż cokolwiek zjemy lub wypijemy trafia przez przełyk do żołądka, gdzie
czekają kwasy trawienne mające na celu rozłożenie pokarmu na składniki
odżywcze. I tak:

węglowodany proste (glukoza) - przechodzą przez żołądek najszybciej

węglowodany złożone (np.skrobia) - znajdujące się np. w ryżu, płatkach, chlebie
są rozbijane na cukry proste tzn. długie łańcuchy węglowodanowe są cięte na
krótsze odcinki

białka - długie łańcuchy proteinowe są cięte na aminokwasy
Pokarm przebywa w żołądku ok.1-2h zależnie od składu. Następnie treść żołądka
przesuwa się do jelit, gdzie wszystkie składniki odżywcze przez ścianki jelita
dostają się do krwi. Dopiero wtedy wraz z krwią składniki odżywcze (aminokwasy,
glukoza i kwasy tłuszczowe) mogą trafić do komórek mięśniowych.
Czym są suplemety, a w szczególności tzw. produkty specjalne (kreatyna,
glutamina, aminokwasy)? Są to substancje występujące normalnie w pożywieniu,
jednak w ilości niewystarczającej dla ciężko trenującego kulturysty. Dlatego
należy uzupełniać ich niedobór przez odpowiednią suplementację.
Dlaczego suplement powinien jak najszybciej przejść przez żołądek i trafić do
jelit? Dlatego, że cząsteczki suplementu są duże i nietrwałe więc mogą być
łatwo uszkodzone (rozłożone, zniszczone) przez soki żołądkowe. Dlatego
suplement powinien być wchłonięty jak najszybciej.
Jak zapewnić szybkie wchłanianie suplementu? Należy go przyjmować na pusty
żołądek i pozwolić mu przejść przez niego jak najszybciej. Jeżeli zjemy coś
przed lub po przyjęciu suplementu to wymiesza się on z pokarmem i na długo
zostanie w żołądku aż do całkowitego strawienia. Dlatego nie powinno się nic
jeść przynajmniej ok.1h przed i 45min-1h po przyjęciu suplementu.
W przypadku kreatyny sprawa nabiera szczególnego znaczenia, gdyż przyjmując ją
z glukozą liczymy na działanie insuliny, która powinna przetransportować
kreatynę z krwi do komórek. Jeżeli zjemy coś tłustego w momencie gdy cała
kreatyna nie trafiła jeszcze do mięśni, tłuszcz zablokuje wydzielanie insuliny,
kreatyna zostanie wyłapana z krwi przez nerki i trafi do kanału. Jeżeli
przyjmujemy prawidłowo kreatynę ale bez glukozy, to co prawda trafi ona do krwi
, ale po 1-1.5h większość zostanie wyłapana przez nerki. Bez glukozy do mięśni
trafi około 40% tego z co z glukozą. Dlatego tak ważne jest przyjmowanie
glukozy do kreatyny.
Powyższy mechanizm nie dotyczy oczywiście odżywek białkowych, weight-gainerów i
odżywek typu carbo. One ulegają trawieniu jak inne pokarmy.
Substancje chemicznie trwałe jak witaminy, minerały, vanadyl itp. nie są
podatne na działanie kwasów więc można je przyjmować o dowolnej porze.