Zielona herbata
Ochronna rola flawonoidów po- Odkryto, że:
lega na działaniu stabilizującym
" Polifenole zielonej herbaty odwra-
i uszczelniającym ścianki naczyń
cają szkody powstałe w komórkach
włosowatych, przez co spełniają one
śródbłonka i zmniejszają ryzyko
rolę zapobiegającą krwawieniom.
zaburzeń sercowo-naczyniowych.
" Zielona herbata może zmniejszać
Mechanizmy działania polifenoli na
czynniki ryzyka chorób sercowo-
poziom cholesterolu są różne, po-
-naczyniowych, ale musi być poda-
cząwszy od:
wana konkretna dawka EGCG.
" zmniejszania rozpuszczalności i jeli-
" Dieta z zawartością zielonej herbaty
towego wchłaniania cholesterolu
musi zawierać także dużą ilość kwasu
" zmniejszania stężenia cholesterolu
linolowego, który redukuje poziom
w wątrobie
cholesterolu i trójglicerydów. Kwas
" zwiększania wydzielania kwasów linolowy jest obecny w tłuszczach,
żółciowych aż do wzrastającego możemy go znalez
ć w olejach
wydalania fekalnego cholesterolu. kukurydzianym, sojowym, lnianym,
orzechach i nasionach słonecznika.
Obniżenie poziomu lipidów może
być skutkiem współpracy działania
diety o niskiej zawartości tłusz-
czu i herbacianych polifenoli.
Badania wykazały, że picie zielonej
herbaty zmniejsza poziom cho-
lesterolu w wątrobie i osoczu.
Powyższe wiadomości mogą przekonać
do zastosowania polifenoli w pierwot-
nej prewencji chorób układu krążenia.
Mając na względzie fakt, że polife-
nole zielonej herbaty zawierają EGC,
a więc są efektywnymi  zmiataczami
wolnych rodników, badano ich wpływ Japońskie badania uściśliły, że picie co
na osoby palące papierosy. Palacze najmniej 10 filiżanek herbaty zielonej
mają podwyższony poziom stresu powoduje znaczące obniżenie (o 58%)
oksydacyjnego, a w konsekwencji ryzyka śmierci z powodu chorób
zwiększone ryzyko rozwoju chorób serca. Spożywanie 3 filiżanek dziennie
układu sercowo-naczyniowego. (711 ml) obniża ryzyko zawału o 11%.
18
Z i e l o n a h e r b a t a w w a l c e z o t y ł o ś c i ą
Zielona herbata
w walce z otyłością
Zielona herbata jest obecna w prawie
Dieta Ćwiczenia
wszystkich suplementach odchudzają-
cych, a picie jej stało się symbolem zdro-
wego trybu życia. Napar z zielonych liści
powinien stać się napojem wszystkich
dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę.
Zielona herbata
Zielona herbata ma zatem istotny
wpływ na ilość tłuszczu w organizmie.
Skutki jej działania nie ogranicza-
ją się jedynie do zmniejszania ilości
przyjmowania pokarmów, lecz także
obejmują aktywację termogenezy.
Termogeneza to proces fizjologicz-
ny i metaboliczny polegający na
wytworzeniu ciepła w organizmie.
Termogeneza wymaga nakładów
Aby zielona herbata miała efekt energii, która jest zużywana na
odchudzający, należy pamiętać, podniesienie temperatury ciała 
aby pić herbatę liściastą i wypi- dzięki czemu spalane są kalorie.
jać co najmniej 3 filiżanki naparu Każdy z nas ma inne zapotrzebo-
dziennie. Niezwykle ważna w tym wanie kaloryczne zależne od jego
przypadku jest systematyczność. wagi, wieku, płci oraz trybu życia.
Działanie zielonej herbaty istot- Przyjmowanie zbyt dużej liczby kalorii
nie wpływa na zmniejszenie masy powoduje otyłość i odkładanie się
tkanki tłuszczowej. Odkryto, że warstwy tkanki tłuszczowej. Natomiast
EGCG powoduje wzrost wydatków spalanie kalorii sprawia, że chudnie-
energetycznych, czyli picie herba- my, a warstwa tkanki tłuszczowej
ty powoduje spalanie kalorii. ulega zmniejszeniu. Termogeneza
19
Zielona herbata
skutkuje wytworzeniem ciepła, które Zastosowanie
może powstać na drodze aktyw-
zielonej herbaty
ności fizycznej lub po posiłku.
w kosmetyce
Sugeruje się, że podwyższe-
nie termogenezy związane jest
z oddziaływaniem katechin ze By przekonać się, że zielona herbata
śladowymi ilościami kofeiny. jest popularnie stosowana w prepara-
tach kosmetycznych, wystarczy rozej-
Innymi produktami spożywczymi rzeć się uważnie w każdej drogerii.
zwiększającymi termogenezę są:
Ekstrakty z zielonej herbaty mogą
zaoferować urodzie bardzo wiele.
" imbir
" kapsaicyna  związek nadający
pikantność papryczkom chilli
" gorzkie pomarańcze
" produkty zawierające kakao
" pieprz kajeński.
Katechiny zmniejszają także kalorycz-
ność zjadanego pokarmu. W badaniach
z zastosowaniem naparu herbaty Dobroczynny wpływ ekstraktów
zielonej zawierającego 25% katechin herbacianych w kosmetykach:
odnotowano zmniejszenie aktywności
" łagodzenie podrażnień i stanów
enzymów: lipazy żołądkowej i lipazy
zapalnych skóry
trzustkowej. Skutkiem tego było zmniej-
" wzmacnianie ścianek naczyń krwio-
szenie wchłaniania tłuszczu z jelita
nośnych skóry
cienkiego.
" poprawa mikrokrążenia skóry
" zwiększanie elastyczności naczyń
Aby zielona herbata mia- krwionośnych i ich odporności na
ła działanie odchudzające, uszkodzenia
nie wolno jej słodzić!
" oczyszczanie skóry z toksyn
20
Z a s to s owa n i e z i e l o n e j h e r b at y w ko s m e t yce
" zmniejszanie nadmiernego wy-
WIELOFUNKCYJNE DZIAA
ANIE
dzielania sebum (tłustej wydzieliny
ZIELONEJ HERBATY W KREMACH
gruczołów łojowych skóry)
" ochrona przed działaniem promie-
Cera szybko przetłuszczająca się 
niowania słonecznego
zielona herbata zmniejsza wydziela-
" działanie bakteriobójcze
nie sebum poprzez regulację pracy
gruczołów łojowych. Ta zaleta zielonej
" świeże nuty zapachu herbaty orzez
-
herbaty jest też wykorzystywana do
wiają i pobudzają
tworzenia szamponów do włosów
" ze względu na zawartość kofeiny
szybko przetłuszczających się.
pomagają przy kuracji antycelluli-
towej.
Cera naczynkowa i wrażliwa 
ochronne działanie zielonej herbaty
na naczynia krwionośne, kojące
Spa w zaciszu domowym podrażnienia i łagodzące procesy
zapalne czyni ją niezastąpionym
" Zielona herbata może być dodatkiem do tego typu kosmetyków.
wykorzystywana do tworzenia
kompresów na zmęczone powie- Kremy przeciwzmarszczkowe 
ki, ponieważ zmniejsza opuchli- w tym przypadku są cenione an-
znę i obrzęki, działa przeciwza- tyoksydacyjne zdolności zielonej
palnie. herbaty i jej wpływ na zmniejsza-
nie szkodliwości wolnych rodni-
" Kompresy można wykonać ków, co w konsekwencji powoduje
z zielonej herbaty liściastej bądz
hamowanie procesów starzenia.
z herbaty ekspresowej.
Kremy do opalania  ze wzglę-
" Po zaparzeniu herbaty należy du na zawartość polifenoli zielona
odczekać do jej ostygnięcia, herbata chroni przed fotostarze-
a liście lub torebki układać na niem skóry i przed szkodliwymi
powiekach. Pozostałym napa- skutkami opalania. Ekstrakt z her-
rem można przemywać twarz jak baty stosuje się także do leczenia
tonikiem. poparzeń słonecznych, gdyż przy-
spiesza regenerację komórek.
" Napar można także wykorzystać
do kąpieli dla zmęczonych stóp, Kuracje antycellulitowe  dzię-
prócz zmniejszenia opuchlizny ki zawartości kofeiny zielona
może naturalnie zmniejszyć herbata wpływa na mikrokrą-
prawdopodobieństwo rozwoju żenie i ujędrnienie skóry.
grzybicy.
21