Napój ananasowo kokosowy
Składniki

1 puszka ananasa kawałki

200ml mleczka kokosowego

Szklanka kostek lodu

Kawałek startej czekolady mlecznej
Opis przygotowania
Zawartość puszki miksujemy w blenderze z mleczkiem
kokosowym. Następnie dodajemy lód i chwilę jeszcze miksujemy,
żeby lód się trochę pokruszył (nie musimy tego robić, jeśli mamy
gotowy pokruszony). Przelewamy do wysokich szklanek i
posypujemy po wierzchu startą czekoladą.
Shake słoneczny
Składniki

1 awokado

1 ananas

1 papaja

1l sok jabłkowy

Miód
Opis przygotowania
Owoce drobno pokroic wrzucic do blendera dodac sok i lyzeczke
miodu zmiksowac. super smakuje z lodem
Truskawkowo - bananowe smoothies
Składniki

1 banan

8 dużych truskawek

1 łyżka miodu

1 szklanka jogurtu naturalnego

1/2 szklanki zimnego mleka
Opis przygotowania
Wszystkie składniki włożyć do blendera, zmiksować, podawać z
lodem.
Fresh Ananas
Składniki

25 ml soku grejpfrutowego Fresh Juice

125 maślanki

1 łyżeczka wiórków kokosowych

65 g osączonego ananasa z puszki
Opis przygotowania
Ananasa pokroić w drobne kawałki, a następnie wszystkie
składniki zmiksować razem w blenderze. Podawać w wysokiej
szklance z dodatkiem lodu. Brzeg szklanki można udekorować
połową plasterka ananasa.
Koktajl kefirowo-warzywny
Składniki

pół litra kefiru

pół litra soku wielowarzywnego z kartonu

kilka listków mięty

łyżka drobno posiekanego kopru

sól

pieprz
Opis przygotowania
Kefir zmiksować w blenderze lub ubić trzepaczką z sokiem
wielowarzywnym (oba składniki dobrze schłodzone), liśćmi mięty i
przyprawami. Wymieszać z koperkiem, rozlać do wysokich
szklanek. Koktajl kefirowo-warzywny podawać na podwieczorek
lub jako dodatek do dań gorących z kasz i ziemniaków.
Napój ananasowy
Składniki

kilka kawalkow ananasów z puszki

30 ml soku grejpfrutowego

100 ml jogurtu naturalnego

2 łyżeczki wiórków kokosowych
Opis przygotowania
Ananasa rozdrobnic, zostawiajac 1 polowke do dekoracji.
Zmiksować z reszta skladnikow na gładką masę. Ozdobic
pozostalym anansem, podawać z lodem.
Carib Cream
Składniki

1 rozgnieciony maly banan

45 ml soku cytrynowego

45 ml mleka

1 lyzeczka drobno posiekanych orzechow
wloskich
Opis przygotowania
W elektrycznym blenderze,dodajemy pokruszony lod i miksujemy
na najwiekszych obrotach do uzyskania jednolitej
konsystencji.Przelewamy do kieliszkow koktajlowych i przed
podaniem posypujemy posiekanymi orzechami.
Sok z pietruszki
Składniki

4 łyżeczki cukru pudru

1 cytryna bez skórki

500ml wody niegazowanej (najlepsza jest z
ródlana)

1 pęczek natki pietruszki z łodyżkami
Opis przygotowania
Cytrynę i pietruszkę zmiksować blenderem,dodać cukier i wlać
wodę.Przecedzić przez gęste sitko i od razu podawać do picia.
Napój wielosmakowy
Składniki

1 marchewka

2 słodkie jabłka

6 krążków ananasa z puszki

250ml soku brzoskwiniowego

400ml wody mineralnej niegazowanej

cukier do smaku (nie koniecznie)
Opis przygotowania
Potrzebny jest blender lub mikser z nożami. Owoce zmiksować na
miazgę,dodać sok i wodę.Schłodzić przed podaniem.
Koktail Czerwone Owoce
Składniki

100 ml Soku Aroniowy Ogrody Natury

100 ml Soku z Czarnej Porzeczki Ogrody Natury

1 pomarańcza

listki świeżej mięty
Opis przygotowania
Zmiksuj w blenderze Soki Ogrody Natury z cząstkami
pomarańczy. Przelej do wysokiej szklanki, udekoruj spiralkami ze
skórki pomarańczowej i listkami mięty.
Bananowy song
Składniki

1 banan

200 ml mleka

4 kostki lodu

2 łyżeczki cukru

3 łyżeczki aromatycznej kawy rozpuszczalnej Prima Finezja
Opis przygotowania
Wszystkie składniki umieść w blenderze. Całość miksuj około
jednej minuty.
Kiedy kawowa finezja jest już gotowa, poświęć chwilę na
udekorowanie szkła, w którym podasz napój. Na niewielkim ogniu
podgrzej kilka kostek mlecznej czekolady, a kiedy konsystencja
ze stałej przemieni się w płynną, oblej wewnętrzne ścianki dwóch
obłych kieliszków czekoladą. Następnie wstaw kieliszki do
chłodnego miejsca, aby czekolada zastygła. Po chwili do tak
przygotowanego szkła przelej mrożoną kawę bananową.
Dopełnieniem smaku Bananowego songu będzie jeszcze bita
śmietana i starta gorzka czekolada, z której na wierzchu kawy
usyp kształt serca. Jeśli boisz się o precyzję, możesz kupić
specjalny przyrząd, dzięki któremu wyczarujesz idealnie kształtne
czekoladowe serduszko.
Oczywiście w zależności od upodobań możesz zmieniać smaki
kawy mrożonej, oprócz naturalnych owoców możesz dodać kilka
kropli ulubionego syropu smakowego .
Klasyczne Mojito (czyt. mohito)
Klasyka gatunku która wszedzie smakuje inaczej.
Charakterystyczny smak rumu z limonką i miętą w lodowej
oprawie - tak mniej więcej wyglada klasyczne Mojito (czyt.
mohito). Drink jest bardzo orzez
wiający oraz smaczny, co
zachęca do spozywania go w większych ilościach szczególnie w
upalne dni. Poniżej prezentuję przepis na Mojito który stosuję od
dłuższego już czasu - od razu zaznaczam że jego smak jest
bardzo intensywny, co jak się okazało - wielu osobom przypadło
do gustu. Zatem zaczynamy.
Składniki

Limonka (pokrojona na 8 części),

Rum biały ( dobrej jakości ) - 50ml,

Cukier brązowy
(ale nie kandyzowany, tylko trzcinowy)

Liście świeżej mięty,

Kruszony lód,

Odrobina syropu cukrowego.
Opis przygotowania
Na dno szklanki wsypujemy brązowy cukier, trzy części limonek
oraz kilka liści mięty. Ugniatamy wszystko w szklance, żeby
limonki dobrze puściły soki, a liście mięty rozdrobniły się i uwolniły
ich aromat. Wsypujemy mniej więcej do połowy kruszonego lodu i
na niego kładziemy 2 części limonki, wyciśnięte palcami nad
szklanką. Zasypujemy do końca kruszonym lodem, wlewamy z 2
łyżeczki syropu cukrowego (lub więcej jesli drink ma być bardziej
słodki niż kwasny). I teraz element najważniejszy - wlewamy na to
rum (można w tym momencie dodać jeszcze mięty oraz wycisnąć
jeszcze limonki) i dosypujemy kruszonego lodu dla efektu.
W ten sposób wyszła nam pełna szklanka rewelacyjnego napoju,
w którym jednak czegoś brakuje Jak się okazuje, do Mojito
dolewa się gazowanej wody mineralnej - o ile jest miejsce w
szklance Do tej pory, przynajmniej jak dla mnie, wersja bez wody
gazowanej jest dla mnie o wiele wiele lepsza.
Toffi Paradise
Kolejny z prezentowanych drinków to znakomity shot na
domówce lub przy barze (preferuję raczej tą drugą opcję ze
względu na klimat pub ów). Jeżeli chodzi o jego walory smakowe -
jest zdecydowanie słodki, co nie znaczy że nie jest mocny. Wręcz
przeciwnie - jego łagodny smak sprawia, że nie czuć za bardzo
alkoholu, więc należy zachować odpowiedni umiar, szczególnie
jeśli Toffi Paradise stosuje się jako dodatek do kolejnego kufla
piwa.
Prawdę mówiąc spotkałem się z wieloma szkołami wykonywania
tego drinka, a każda z nich odznaczała się nieco innymi
składnikami i wykonaniem. Ale do dzieła.
Składniki

Likier toffi (20 ml)

Wódka (10 ml)

Śmietanka (20 ml)
Opis przygotowania
Wszystkie składniki mieszamy w blenderze i przelewamy do
literatki. W wersji dla kobiet dodajemy na wierzch bitej śmietany.
Z pewnością przedstawiony drink będzie smaczny, jednak można
poddać go małej modyfikacji. Przedewszystkim - rezygnujemy ze
śmietanki - tak na dobrą sprawę nie każdy za nią przepada.
Następnie mała modyfikacja proporcji. Wódki lejemy około 40 ml,
natomiast likieru dajemy nie więcej niż 20 ml. Kolejność
dodawania składników jest dowolna, ważne jednak żeby likier
opadł na dno kieliszka - i w ten sposó powstaje idealny shot na
długie posiadówki w barze
Drink Strawbery Daquiri
Kolejna pozycja dla miłośników owocowych klimatów. Tym razem
na nasze podniebienie będą oddziaływały truskawki. W przypadku
tego przepisu - nadadzą się zarówno mrożone jak i świeże,
jednak o wyższości tych drugich nie muszę nikogo chyba
przekonywać. Standardowo zacznijmy od niezbędnych
składników:
Składniki

Biały Rum 50 ml (może być nawet wódka aromatyzowana,
jednak polecam coś prawdziwszego)

A
yżeczka soku z cytryny

A
yżeczka cukru pudru

Mała miseczka truskawek
Opis przygotowania
Truskawki należy umyć i zmiksować blenderem. Jeżeli używamy
truskawek mrożonych - koniecznie trzeba je wcześniej rozmrozić,
chociażby w mikrofalówce. W przeciwnym razie smak nabierze
charakteru takiego jak zwykła mrożonka. Podczas miksowania
truskawek dolewamy rum, sok z cytryny oraz cukier puder.
Wszystko mieszamy jeszcze chwilkę i przelewamy do
odpowiedniej wielkości szklanki. Pijemy przez słomkę.
Drink ten widziałem tylko w jednym lokalu, gdzie zyskał sobie
ogromną popularność. Nie jest on skomplikowany do wykonania,
a smak jest naprawdę rewelacyjny.
Drink Pina Colada
Miłośnicy ananasów powinni być w siódmym niebie kosztując
Pina Colady. Spotkałem się z różnymi szkołami wykonywania
tego koktajlu (również w odmianie bezalkoholowej), koniec
końców proponuję poniższy sposób wykonania, którego jestem
zwolennikiem.
Składniki
Biały rum (40 ml)
Likier kokosowy (50 ml)
Sok ananasowy (50 ml)
Mleczko kokosowe (10 ml)
1/4 ananasa
Lód (kostki i kruszony)
Opis przygotowania
Jak widać  składników trochę jest, ale to właśnie ich ilośc i
jakość sprawią że ta Pina Colada będzie wyjątkowa. Tak więc -
zaczynamy. W pierwszej kolejności do blendera wlewamy sok
oraz alkohole. Mleczko kokosowe mozemy dodać w zasadzie w
dowolnym momencie. Uruchamiamy blender i wrzucamy kostki
lodu. Następnie wrzucamy do blendera kawałki ananasa i
miksujemy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. W efekcie
powinniśmy otrzymać biały, lub nawet lekko żółtawy, gęsty płyn
(kolor nadaje mu świeży ananas). W tym momencie drink jest
gotowy do spożycia.
Warto pamiętać o dobrej dekoracji dla wysokiej szklanki - słomka,
parasolka oraz kawałek ananasa na brzegu szklanki gwarantują
dobrą oprawę dla niesamowitego smaku.
W wielu przepisach na drinka Pina Colada można się spotkać ze
śmietanką, zamiast mleczka kokosowego. Owszem, nadaje się
równie idealnie, ale mleczko kokosowe pozwala na zachowanie
tropikalnego charakteru tego drinka.
Cherry Arctic
Dobry i schłodzony napój wiśniowy to idealny sposób na upalne
lato. Szczególnie, jesli jest się i miłosnikiem wiśni i miłosnikiem
lodów. Co jak co, jednak bez blendera tym razem ani rusz. Nie da
się go zastąpić innym narzędziem lub sposobami domowymi,
chyba że zrobimy metodą siłową miazgę z lodu - jednak efekt
będzie zupełnie inny. Ale może najpierw lista niezbędnych
składników:
Składniki

Wódka (100 ml)

Sok wiśniowy (1/2 szklanki)

Lód (małe kostki)

Syrop cukrowy (5 łyżek)
Opis przygotowania
Kostki lodu wrzucamy kolejno do uruchomionego blendera.
Tworzy się w ten sposób miazga lodowa. Następnie dolewamy
soku, chwilę mieszamy i wlewamy wódkę. Miksujemy tak długo,
aż uzyskamy gęstą lodową masę koloru wiśniowego. Na koniec
mieszania wlewamy przygotowany wcześniej syrop cukrowy. Mała
uwaga na koniec - może się zdarzyć, że zamiast gęstej masy
wyjdzie nam& zimny sok z wódką& wtedy należy dodać więcej
lodu az do momentu zagęstnienia naszego drinka.
Powstałego gluta wlewamy do szklanki, słomeczka i jedziemy.
Morelowa tęcza
Składniki:
Na 4 porcje

8 świeżych moreli

400 g serka ricotta

2 miękkie ciasteczka amaretto (ewentualnie mogą być
orzechowe)

1/2 laski wanilii

5 łyżek ciepłej wody
Przygotowanie: 10 min (+ 1 godzina na schłodzenie)
Do posypania:

30g posiekanych orzeszków pistacjowych
Przygotowanie:
Każdą warstwę przygotuj oddzielnie - pierwszą z ciasteczek.
Wrzuć je do blendera i skrusz, a następnie dodaj łyżkę wody, aby
odrobinę stężały. Wyłóż do salaterki. Następnie przygotuj warstwę
serka. Dodaj do niego ziarenka wanilii. Wymieszaj i wyłóż na
ciasteczka. Ostatnia warstwa to morelowy miks. Obrane owoce
wrzuć do blendera i dodaj trochę wody. Zmiksuj. Wyłóż na dwie
warstwy. Posyp kawałkami posiekanych pistacji.
Deser gotowy! Smacznego.
Tiramisu Indian ze Wschodu
Skłądniki:
4 porcje

1 średniej wielkości ananas

1 mango

3 marakuje

12 ciasteczek kokosowych

1 laska wanilii

1 mały kawałek korzenia imbiru

100g cukru

100 ml wody
przygotowanie: 15 min (+ 1 godz. na schłodzenie)
Przygotowanie:
Zagotuj wodę. Dodaj do niej cukier i ziarenka wanilii. Poczekaj aż
się wszystko razem połączy w lukrową masę. Zetrzyj do niej imbir
i odstaw do ostygnięcia. Przygotuj mus z owoców. Wrzuć do
blendera ananasa, mango, marakuje i zmiksuj. Następnie połącz
owocowy mus z lukrem. Wymieszaj dokładnie. Ciasteczka
pokrusz i połóż na dnie salaterki. Wyłóż na nie owocowy krem i
znów posyp pokruszonymi ciasteczkami. Ilość warstw dowolna.
Deser gotowy! Smacznego.
Koktajl truskawkowy
Przepis na dwie porcje:

250g truskawek

250 ml greckiego jogurtu lub jogurtu naturalnego

1 lub 2 łyżeczki miodu

125 ml skruszonego lodu
Przygotowanie:
Owoce wrzucamy do blendera lub rozdrabniamy mikserem.
Dodajemy miód, jogurt i skruszony lód. Ponownie miksujemy.
Gotowe! Możesz jeszcze tylko kubek z koktajlem udekorować
przekrojonym kawałkiem truskawki. Czyż to nie najprostszy i
najpyszniejszy deser na świecie?
Miodowe Semifreddo
Miodowe Semifreddo to łagodny, miękki kawałek chłodnego,
prawie zmrożonego kremu o konsystencji delikatnego aksamitu.
Ta łagodna, miodowa wersja deseru pasuje smakiem do
aksamitnej konsystencji.
Składniki:

1 jajo

4 żółtka

100 g miodu najwyższej jakości

plus ok. 3 łyżki miodu do przybrania

300 ml śmietany kremówki

25 g orzeszków pinii, prażonych
Przygotowanie:
Wykładamy 900 g/1-litrową formę do chleba folią spożywczą. W
misce postawionej na garnku z gotującą się na wolnym ogniu
wodą, ubijamy jajo i żółtka z miodem, do momentu aż masa zrobi
się jasna i gęsta. Ja używam do tego metalowej ubijaczki, jednak
jeśli zapragniecie odrobiny kulinarnej pomocy, na pewno szybciej
będzie użyć ręcznego blendera.
Śmietanę kremówkę ubijamy na gęsto i delikatnie dodajemy do
niej masę z jaj i miodu. Wlewamy całość do przygotowanej
wcześniej formy i ostrożnie przykrywamy folią spożywczą, przed
włożeniem do zamrażalnika na około 2-3 godziny.
Kiedy deser jest gotowy do podania, wykładamy go na
odpowiedniej wielkości talerz i skrapiamy miodem, jeszcze przed
cięciem na kawałki, posypując prażonymi orzeszkami pinii.
Semifredo szybko się rozpuszcza, ale to również składa się na
urok jego niebiańskiej konsystencji. Jeśli będziecie mieli trochę
ciemnego, gęstego wina deserowego w kolorze miodu do
popijania - tym lepiej!
Naleśniki
Składniki na ciasto:

1,5 szklanki mąki

2 jajka

1 szklanka mleka (lub wody)

olej

szczypta soli
Farsz:

twaróg chudy lub półtłusty  1 kostka

1 śmietana 12%

1 żółtko

4 łyżki cukru

1 cukier waniliowy
Opcjonalnie  nadzienie naleśników  powidła śliwkowe, dżem
truskawkowy lub jaki kto lubi
Przygotowanie:
Jajka ubić z solą, dodać olej, mleko i mąkę. Wszystkie składniki
dokładnie połączyć za pomocą blendera. Ciasto powinno mieć
konsystencję gęstej śmietany. Jeżeli jest za rzadkie stoponiowo
dodajemy mąki, aż do uzyskania pożadanego efektu. Ciasto
pozostawić na kilka minut.
Przygotowanie farszu serowego: twaróg połączyć ze śmietaną
tak, aby nie był zbyt rzadki. Dodać żółtko, cukier i cukier
waniliowy. Dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. Wlewać ciasto na panelnię i smażyć
naleśniki ulubionej grubości. Usmażony naleśniki posmarować
farszem serowym lub dżemem. Wierzch można udekorować bitą
śmietana lub zwykłą śmietana posypaną cukrem.
Pinia Colada
Składniki:

kostki lodu

sok ananasowy (z puszki)

mleko kokosowe z puszki

mleko skondensowane slodkie

rum (np. malibu)
Przygotowanie:
Wypelnic blender lodem do ok. 1/2 lub 2/3 pojemnosci, dolac
mleko kokosowe (3/4 wysokosci lodu), dodac sok ananasowy aby
pokryl caly lod rum i mleko skondensowane wedlug uznania jesli
ktos lubi mocno slodkie i z pradem, to wiecej...probowac i
dodawac wedlug upodobania...wszystko zmiksowac w blenderze
ale nie za dlugo konsystencja powinna byc gesta.
Ajerkoniak rumowy
Składniki

1l rumu 80%

mleko zgęszczone słodzone krówkowe-2puszki(500ml)
Przygotowanie:
Miksujemy mleko za pomocą blendera powoli dolewając rum.
Banana Ice Cream
Jest to wspaniały deser, który jest idealny na letnią pogodę. Masz
banany, które są prawie brązowe i nie wiesz co z nimi zrobić, to
zrób lody bananowe. Przepis nie jest skomplikowany i lody
naprawdę robią wrażenie!
Składniki:

1 szklanka wiórków kokosowych

4 bardzo dojrzałe duże banany

1 szklanka słodzonego mleka kokosowego

sok z 1 limonki

łyżka rumu
Przygotowanie:
Banany obrać, pokroić na 1 / 2 cm plastry. Umieść je na
pergaminowej na kartce do pieczenia i zamrozić.
Podgrzej piekarnik do 375 stopni, wiórki kokosowe rozsyp na
pergaminie i podpiekac aż uzyskają złoty kolor czyli około 4
minuty. Patrz uważnie, aby uniknąć spalania. Odstaw do
ostygnięcia.
Wsyp mrożone plasterki banana do blendera i zmiksuj.Dolej
mleko kokosowe, cukier, sok z limonki i troche rumu i miksuj aż
do konsystencji lodów, około 1-2 minut.Wsadz
do zamrażalnika
na 1 godzine.
Podawac posypane wiórkami.
Majonez domowy krok po kroku
Bardzo prosty sposób wykonania, bez porażek! Ma świetny smak
i kremową konsystencję. Można go przygotować więcej, trzymać
w lodówce, ale niezbyt długo i wykorzystywać do kanapek czy
sałatek. A co najważniejsze, nie zawiera sztucznych dodatków i
konserwantów. Dwa podstawowe składniki to jajka i oliwa.
Składniki:
" 1 jajko
" sól i świeżo zmielony pieprz
" 2 łyżki białego octu winnego (można użyć soku z cytryny)
" 250 ml delikatnego w smaku oleju roślinnego, np.
słonecznikowego
" szczypta cukru
Wykonanie:
W miseczce rozbijam jajko, dodaję cukier, sól, ocet i ubijam na
pianę. Stopniowo, w bardzo małych ilościach, cieniutkim
strumieniem dodaję olej, cały czas ubijając, aż zmieni kolor na
prawie biały i gęsty. Na koniec dodaję świeżo zmielony pieprz.
Mogę regulować ilość dodawanego oleju, aby uzyskać
odpowiednią konsystencję i gęstość majonezu. Mogę dodać też
więcej octu winnego aby trochę złagodzić "oleistość" majonezu.
Jeśli chcę, aby majonez miał nieskazitelnie gładką strukturę,
dodaję drobno zmielony biały pieprz, razem z innymi składnikami
na samym początku, przed ubijaniem.
Wigilijna zupa grochowa
Zupa popularnością ciszy się w szczególności na Śląsku.
czas: 1,5 godziny + czas na moczenie grochu
liczba porcji: 6
Składniki:
250 gram grochu
3 średniej wielkości ziemniaki
1 duża marchewka
mały seler (lub pół dużego)
2 łyżki masła
sól, pieprz, kminek
groszek ptysiowy
natka pietruszki
Wykonanie:
Groch zalewamy ugotowaną, ale nie gorącą wodą i odstawiamy
na noc (lub co najmniej 12 godzin). Po odmoczeniu wody nie
wylewamy, ale gotujemy w niej groch.
Marchewkę i seler obieramy i kroimy w niewielkie kawałki,
wrzucamy na patelnię i smażymy na maśle. Po chwili dodajemy
obrane i pokrojone ziemniaki. Warzywa raz na jakiś czas
mieszamy, a po pięciu minutach przekładamy do garczka z
grochem. Gotujemy przez około 40-55 minut na małym ogniu.
Zupę doprawiamy (proszę nie zapominać o kminku, w końcu to
zupa na grochu& ), a następnie bardzo dokładnie miksujemy
blenderem, by otrzymać jednorodny krem.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z
groszkiem ptysiowym.
Smacznego !!
Sok pomidorowy z dodatkiem selera naciowego
Składniki

mocno dojrzałe mięsiste pomidory (lima, pliska i inne) - 5 kg

sól do smaku

cukier - do smaku

seler naciowy - 2 - 3 gałązki

pietruszka zielona - 1 duży pęczek
Opis przygotowania
Pomidory i zieleninę umyć, osuszyć. Umyte pomidory pokroić,
usunąć przejrzałe nasionka (są gorzkie) rozgnieść drewnianym
tłuczkiem w kamiennej misie i rozgotować je na małym ogniu we
własnym soku - bez dodatku wody (pilnować by się nie przypaliły.
Podgotowane pomidory możemy podzielić na 2 rondle i do
jednego dodać seler naciowy, a do drugiego dorzucamy natkę
pietruszki, chwilę razem gotujemy.. Gorącą masę przecieramy
ręcznie za pomocą drewnianej pałki i perlonowego sita lub
blenderem. Jednak najlepiej jest przepuścić masę przez
sokowirówkę. Jeśli mus pomidorowy jest zbyt gęsty, przecedzam
go przez i gęsty przecier odkładam, dodaję go póz
niej do
zrobionego przecieru pomidorowego. Do 1 litra soku soku
dodajemy od 5 do 7 gram soli i od 10 do 30 g cukru. Po
wymieszaniu soku z solą i cukrem przelewamy sok do buteleczek
lub słoiczków i pasteryzujemy w temp. ok 90 stopni C od 15 do 20
minut ( w zależności od pojemności opakowania). Po pasteryzacji
przykrywamy kocem i zostawiamy do ostygnięcia.