Jak zrobić ciasto z rabarbarem?
Potrzebne składniki&
& do zrobienia ciasta.
- 1 ½ szklanki mÄ…ki,
- 1 szklanka cukru,
- 4 jajka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- ½ kostki margaryny,
- ok. 1 kg rabarbaru,
- łyżka margaryny i łyżka bułki tartej do wysmarowania i wysypania
blachy.
& do zrobienia kruszonki.
- 1 szklanka mÄ…ki,
- 1/3 szklanki cukru pudru (lub zwykłego cukru),
- 100g masła.
Ciasto. Rabarbar obierz ze skórek, umyj i pokrój na kawałki mniej
więcej 2-3cm. Żółtka oddziel od białek, białka zmiksuj z cukrem
mikserem na pulchnÄ… masÄ™. MÄ…kÄ™ wymieszaj z cukrem waniliowym i
proszkiem do pieczenia, a margarynÄ™ roztop w garnku na wolnym
ogniu. Następnie do białek z cukrem, ciągle miksując, dodaj: żółtka i
mÄ…kÄ™ z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Na samym
końcu ciągle miksując dodawaj powoli ciepłą roztopioną margarynę.
Kiedy składniki się już połączą ciasto wylej na blachę posmarowaną
tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Na ciasto gęsto układaj kawałki
rabarbaru, lekko wciskajÄ…c je w ciasto.
Teraz czas na kruszonkÄ™. Do miski wsyp mÄ…kÄ™ i cukier puder i
dokładnie wymieszaj. Następnie wlewaj powoli roztopione masło,
jedną ręką cały czas zagniatając ciasto. Zagniecioną masę rozkrusz
na ciasto z rabarbarem.
Ciasto piecz około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180
stopni C. Po 50 minutach sprawdz
patyczkiem czy jest już
upieczone.
1
Ciasto można przygotować w wersji bez
kruszonki i wtedy posypać je cukrem pudrem.
Taki placek możesz przygotować nie tylko z
rabarbarem ale np. ze śliwkami, gruszkami
lub jabłkami.
2