WA R S
K S I 
Å» K A K U C H A R S K A
WA R S
Przygotowanie
Piada PARMA
około 4 minut
z szynką i żółtym serem
Składniki dla
1 osoby
Piada szybko zdobyła uznanie wśród podróżnych.
Jako ulubiona przekÄ…ska zajmuje pierwszÄ… pozycjÄ™
Stopień trudności
przygotowania: Å‚atwy
sprzedaży w WARS-ie.
Składniki:
" 1 piada (placek)
" 2-3 plasterki żółtego sera
" 2-3 plasterki szynki
" 1 średni pomidor
" kilka listków sałaty masłowej
" majonez
" keczup
" olej i krem lub sos balsamiczny (do dekoracji talerza)
Przygotowanie: Nasza rada:
Placek podgrzać na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) przez Na talerzu
ok. 1,5 minuty z jednej strony. ćwiartki piady
ułóż tak, aby
Na połowie piady, od razu po nałożeniu placka na patelnię ukła- zachodziły na
dać warstwowo: liście sałaty, plastry pomidora, plasterki szynki siebie, udekoruj
i sera. je fragmentem
liścia sałaty, skrop
Polać ulubionym sosem (majonezowy lub na bazie keczupu) kilku kroplami
i ponownie przykryć liśćmi sałaty. Po podanym czasie 1,5 minuty oliwy wymieszanej
placek złożyć na pół i zdjąć z patelni. z kremem/sosem
balsamicznym.
Przed podaniem piadę przekroić w poprzek.
PrzekÄ…ska:
Piada PARMA z szynką i żółtym serem
WA R S
Przygotowanie
około 4 minut Piada MODENA
Składniki dla z serem feta lub mozarellą
1 osoby
WARS jako pierwszy w Polsce poleca PiadÄ™.
Stopień trudności
przygotowania: Å‚atwy
Składniki:
" 1 piada (placek)
" 4-5 plastrów sera feta lub mozarelli
" 4-5 plasterków pomidora
" kilka czarnych oliwek bez pestek
" kilka listków sałaty
" majonez
" keczup
" krem/sos balsamiczny (do dekoracji)
Przygotowanie:
Placek podgrzać na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) przez
ok. 1,5 minuty z jednej strony.
Na połowie piady, od razu po nałożeniu placka na patelnię
układać warstwowo: liście sałaty, plastry pomidora i sera, pokro-
jone oliwki.
Polać ulubionym sosem (majonezowy lub na bazie keczupu) i
ponownie przykryć liśćmi sałaty. Po podanym czasie 1,5 minuty
placek złożyć na pół i zdjąć z patelni.
Przed podaniem piadę przekroić w poprzek.
PrzekÄ…ska:
Piada MODENA z serem feta lub mozarellÄ…
WA R S
Przygotowanie
Papardelle
około 5 minut
w sosie śmietanowym
Składniki dla
1 osoby
Do przygotowania tego dania w wagonach używany
jest doskonały, 24-jajeczny, włoski makaron.
Stopień trudności
przygotowania: Å‚atwy
Składniki:
" 150 g papardelle (ugotowanych)
" 1 mała cebula
" śmietanka 30% ok. 1/3 szklanki
" 1 łyżka masła
" ser Grana Padano (do posypania)
" przyprawy: sól, pieprz,
" listki bazylii lub natki pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie:
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle, zalać śmietanką,
poddusić, doprawić solą i pieprzem.
Ugotowany uprzednio makaron dodać do sosu i wymieszać.
Nasza rada:
Aby makaron był
Wyłożyć na półmisek, posypać tartym serem i udekorować
al dente powinno
listkami bazylii lub pietruszki.
się go zahartować
zimnÄ… wodÄ… zaraz
po odcedzeniu i aby
się nie sklejał dodać
do już zahartowanego
makaronu 2 łyżki
oliwy lub oleju.
Danie główne lub przekąska:
Papardelle w sosie śmietanowym
WA R S
Przygotowanie
około 10 minut Sałatka słoneczna
Sałatka słoneczna - jedno z dań wegetariańskich
Składniki dla
dostępnych w karcie menu WARS.
1 osoby
Stopień trudności
przygotowania: Å‚atwy
Składniki:
" mix sałat ok. 60 g
" 2 kurze jaja
" mała papryka - żółta lub pomarańczowa
" 1 średni pomidor
" 20 g groszku ptysiowego
" 2 łyżki sosu winegret
" przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie:
Jajka ugotować na pół twardo (ok. 6-7 min), włożyć do zimnej
wody, obrać ze skorupek.
Na talerzu ułożyć sałatę, rozsypać na nią pokrojoną w paski
paprykę i cząstki pomidora, ułożyć jaja pokrojone na ćwiartki.
Nasza rada:
Jajka włóż na gotu-
Sałatkę, polać sosem winegret, oprószyć przyprawami i posypać
jÄ…cÄ…, osolonÄ… wodÄ™
groszkiem ptysiowym.
i gotuj powoli ok. 6-7
minut. Aby jajka nie
popękały do wody
trzeba wrzucić kilka
wykałaczek. Po ugo-
towaniu żółtko jajek
powinno być lekko
ścięte co nada sałatce
 słoneczną barwę.
Sałatka:
Sałatka słoneczna
WA R S
Przygotowanie
PierÅ› kurczaka
około 10 minut
z kuskusem i pomidorami
Składniki dla
1 osoby
Smakowite i pożywne danie obiadowe.
Stopień trudności
przygotowania: Å‚atwy
Składniki:
" grillowana pierÅ› kurczaka - 1 szt.
" 50 g kuskusu
" 1/8 kostki bulionowej
" keczup  1 łyżeczka
" 1 średnia cebula
" mała papryka
" 1 pomidor
" olej
" przyprawy: sól, pieprz, cukier, cynamon (szczypta)
" listki bazylii lub natki pietruszki (do dekoracji)
" mix sałat z sosem winegret
Przygotowanie:
Na oleju podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę i paski papryki.
Kuskus zalać wrzącym bulionem sporządzonym z kostki
rosołowej rozpuszczonej w 100 ml wody i doprawionym
keczupem, odstawić trzymając w cieple ok. 5-7 minut, a następnie
połączyć z podsmażoną cebulą i papryką  całość wymieszać.
Pierś kurczaka podgrzewać powoli na tłuszczu.
Cząstki pomidora oprószyć cukrem, obsmażyć lekko z obu stron.
Nasza rada:
Kuskus wyłożyć na półmisek, pierś kurczaka pokrojoną w plastry Aby ziarenka kuskusu
oprószyć cynamonem i ułożyć na wierzchu kaszy, na mięsie nie były posklejane,
ułożyć pomidory, posypać je pieprzem i solą, ozdobić listkami mieszaj go widelcem.
pietruszki lub bazylii.
Podawać z mixem sałat w sosie winegret.
Danie główne:
PierÅ› kurczaka z kuskusem i pomidorami
WA R S
Przygotowanie
około 10 minut A
osoÅ› z sosem cytrynowym
Danie to podajemy tylko w wagonach restauracyjnych.
Składniki dla
1 osoby
Stopień trudności
przygotowania: średni
Składniki:
" świeży filet łososia ze skórką (ok. 150g)
" 1 cytryna
" 2 łyżki oleju do smażenia
" przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie:
Skórę łososia naciąć w ukośną kratkę, natrzeć solą, skropić
sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem i odstawić na kilka minut.
Na patelni rozgrzać olej, usmażyć łososia, kładąc go skórą
na tłuszczu na ok. 4 minuty, potem z drugiej strony  na ok. 2
minuty, odstawić rybę pod przykryciem na 2-3 minuty.
W międzyczasie sporządzić sos cytrynowy mieszając olej,
wodę, otartą skórkę i sok z połówki cytryny, cukier do smaku.
Usmażoną rybę ułożyć na warstwie ryżu i oblać sosem cytry-
nowym, udekorować cząstkami cytryny i gałązką koperku, talerz
skropić kilku kroplami oliwy wymieszanej z kremem/sosem
balsamicznym.
Podawać z mixem sałat w sosie winegret.
Danie główne:
A
osoÅ› z sosem cytrynowym
WA R S
Przygotowanie
Polędwiczki wieprzowe
około 10 minut
w kremowym sosie śmietanowo
Składniki dla
1 osoby
 pieczarkowym z papardelle
Danie to podajemy tylko w wagonach restauracyjnych.
Stopień trudności
przygotowania: średni
Składniki:
" polędwiczka wieprzowa ok. 140 g
" 2 łyżki oleju
" 1 łyżka masła
" ok. ½ szklanki Å›mietanki 30%
" 3 średnie pieczarki
" 1 mała cebula
" sól, pieprz
" ugotowane papardelle ok. 150 g
" mix sałat z sosem winegret
Przygotowanie:
Polędwiczkę przyprawioną solą i pieprzem usmażyć z obu stron
na oleju, trzymać w cieple.
Do pozostałego ze smażenia tłuszczu dodać masło, przesmażyć
cebulę pokrojoną w kostkę i pieczarki pokrojone w paski, podlać
śmietanką, poddusić, wymieszać doprawić do smaku solą
i pieprzem.
Ugotowany makaron połączyć z sosem i wymieszać.
Porcję mięsa ułożyć na warstwie makaronu, udekorować zieleniną.
Podawać z mixem sałat z sosem winegret.
Danie główne:
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie śmietanowo-pieczarkowym z papardelle
www.wars.pl