Karp po żydowsku
Składniki
Karp (ok. 1,5 kg), 15 dag margaryny, 4 duże cebule, szklanka
piwa, sok z cytryny, po 10 ziaren ziela angielskiego i czarnego
pieprzu, 3 listki laurowe, cukier, sól
Sposób przyrządzania
Karpia sprawić, odfiletować, opłukać, podzielić na porcje, lekko
skropić sokiem z cytryny. Do brytfanny włożyć cebulę pokrojoną w krążki, margarynę,
listki laurowe, ziele angielskie. Wlać po szklance wody i piwa, przyprawić do smaku
cukrem, solą i pieprzem, zagotować. Po 10 min dodać karpia i gotować 10-15 min.
Miękką rybę wyłożyć na półmisek. Sos przetrzeć przez sito, podgrzać i zalać karpia. Jeść
z chlebem i surówką.