kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5560
Pierś kurczaka nadziewana kiełbaską Cumberland
ilość osób: 4
trudność: łatwe
Składniki:
4 piersi z kurczaka
175 g kiełbasy Cumberland (lub białej surowej kiełbasy)
4 listki bazylii
2 suszone na słońcu pomidory, przekrojone na pół
1 łyżka oliwy
sok z jednej cytryny
150 g cienkich plastrów dojrzewającej szynki
sól i pieprz do smaku
listki sałaty, do podania
Przygotowanie:
Ostrym nożem zrobić kieszonki w piersiach kurczaka. Do każdej kieszonki włożyć po pół kiełbaski
(wycisnąć mięso z osłonki) oraz po listku bazylii i po pół suszonego pomidora. Piersi kurczaka
skropić oliwą, sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem i ciasno owinąć plastrem szynki, a
następnie zapakować w folię aluminiową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza
przez około 30 minut. Po tym czasie rozchylić delikatnie folię i nakłuć mięso patyczkiem. Jeśli
płyn, który wypłynie, będzie przezroczysty, mięso jest upieczone. Odstawić upieczone piersi na co
najmniej pięć minut, a następnie pokroić w skośne plastry i podawać na listkach sałaty, polane
sosem, który zebrał się w folii almuminiowej podczas pieczenia.
Przepis opracowany na podstawie programu  Kudłacze na motorach w rodzinnych stronach
Przepis z programu Kudłacze na motorach w rodzinnych stronach.
1 z 1 2010-03-05 22:21