Składniki
mąka krupczatka - 500 g
jajko - 2 szt
mleko - 300 ml
drożdże - 20 g
sól - do smaku, duża szczypta
cuker - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania
Mleko lekko podgrzej, dodaj do niego cukier, 2 łyżki mąki i drożdże,
odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ze wszystkich składnikó wyrób elastyczne ciasto.
Przykryj folią spożywczą i odstaw na minimum 30 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie podziel ciasto na 4 porcje,
z każdej uformuj kształt knedla (małej bagietki).
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, gotuj knedle ok. 10 minut.
Najlepiej pojedynczo, rosną w trkacie gotowania, trzeba uważać,
żeby się nie posklejały. Podawaj z od razu z sosem, lub odsmażone na maśle.
Gorące kndele najwygodniej kroi się za pomocą zwykłej nitki.
Należy poprowadzić ją pod spodem knedla i zaciągnąc nad nim.