Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej
w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
Ministerstwo Pracy i Polityki Społecznej
Sektorowy Program Operacyjny Rozwój Zasobów Ludzkich, projekt  Opracowanie i upowszechnienie krajowych
standardów kwalifikacji zawodowych .
KRAJOWY STANDARD KWALIFIKACJI ZAWODOWYCH
Pokojowa (w hotelu) (913203)
Autorzy
 mgr Marcin Supranowicz
Qubus Hotel, Sp. z o.o., Warszawa
 mgr Agnieszka Jaworska
DEMOS Polska Sp. z o.o., Warszawa
Konsultant ds. Metodologii
 mgr Jakub BÅ‚aszczyk
DEMOS Polska Sp. z o.o., Warszawa
Recenzenci
 mgr Alicja Guziuk-Raith
Hotele G.E. Polska Sp. z o.o., Warszawa
 mgr Piotr Zduńczyk
PB GASTRO s.c., Warszawa
Ewaluatorzy zewnętrzni
 mgr Lucyna Dziarnowska
emerytowany dyrektor szkoły Policealnego Studium Hotelarsko-Turystycznego, Warszawa
 Jolanta Iżycka
Hotel Lord, Warszawa
 mgr inż. Hanna Giżyńska
Szkoła Policealna nr 13, Warszawa
Komisja zatwierdzajÄ…ca
 inż. Witold Ignatowski  przewodniczący
Hotele De Silva Sp. z o.o., Warszawa
 Elżbieta Czakiert
Orbis S.A. Oddział Hotel Patria, Częstochowa
 mgr Maria Radecka-Mikulicz
Hotel Holiday Inn Azure, Gdańsk
 mgr Arkadiusz Kawecki
Orbis S.A. (centrala), Warszawa
 mgr Michał Gawryszczak
Konfederacja Pracodawców Polskich, Warszawa
© Copyright by Ministerstwo Pracy i Polityki SpoÅ‚ecznej, 2007
ISBN 978-83-7204-503-4 [240]
Wydawnictwo Instytutu Technologii Eksploatacji  PIB
26-600 Radom, ul. K. Pułaskiego 6/10, tel. [phone], fax [phone]
e-mail: [e-mail] http://www.itee.radom.pl
2
SPIS TREÅšCI
Wstęp ................................................................................................................ 4
1. Podstawy prawne wykonywania zawodu .................................................. 9
2. Syntetyczny opis zawodu ............................................................................ 9
3. Stanowiska pracy ...................................................................................... 10
4. Zadania zawodowe .................................................................................... 10
5. Składowe kwalifikacji zawodowych......................................................... 11
6. Korelacja między zadaniami zawodowymi
a składowymi kwalifikacji zawodowych.................................................. 11
7. Kwalifikacje ponadzawodowe .................................................................. 12
8. Specyfikacja kwalifikacji ogólnozawodowych, podstawowych
i specjalistycznych dla zawodu ................................................................. 13
3
Wstęp
Gospodarka oparta na wiedzy i współczesny rynek pracy potrzebują instru-
mentów wspierających rozwój zasobów ludzkich. W związku z tym duże nadzieje
wiąże się z ustanowieniem norm kwalifikacyjnych, które pozwoliłyby z jednej
strony zwiększyć przejrzystość kwalifikacji zawodowych potrzebnych gospodarce,
a z drugiej strony mogłyby być wykorzystywane do poprawy jakości kształcenia
i doskonalenia zawodowego w systemie szkolnym i pozaszkolnym.
Podstawę prawną tworzenia w Polsce systemu krajowych standardów kwali-
fikacji zawodowych stanowi Ustawa z dnia 20 kwietnia 2004 r. o promocji zatrud-
nienia i instytucjach rynku pracy (Dz. U. z 2004 r. Nr 99, poz. 1001 z póz
n. zm.),
w której określono m.in. (Art. 4), że:
 & Minister właściwy do spraw pracy realizuje zadania na rzecz rynku pracy
przez dążenie do uzyskania wysokiego poziomu i rozwoju zasobów ludzkich,
w szczególności przez:
 prowadzenie badań i analiz rynku pracy,
 ustalanie klasyfikacji zawodów i specjalności na potrzeby rynku pracy,
 koordynowanie opracowywania standardów kwalifikacji zawodowych dla za-
wodów występujących w klasyfikacji zawodów i specjalności oraz prowadzenie
baz danych o standardach kwalifikacji&  .
W Polsce nadzorem i koordynacją opracowywania standardów kwalifikacji
zawodowych o randze krajowej zajmuje siÄ™ Departament Rynku Pracy Minister-
stwa Pracy i Polityki Społecznej. Będą one uaktualniane okresowo w miarę potrzeb
i zmian w wykonywaniu zawodu.
Zbiór sukcesywnie opracowywanych krajowych standardów kwalifikacji zawo-
dowych jest udostępniany w internetowej bazie danych, założonej na serwerze Mini-
sterstwa Pracy i Polityki Społecznej http://www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl.
Opis standardu zawiera następujące elementy:
1. Podstawy prawne wykonywania zawodu (zawierają przepisy związane ściśle
z wykonywaniem zawodu).
2. Syntetyczny opis zawodu.
3. Wykaz stanowisk pracy z przyporządkowaniem do pięciu poziomów kwalifikacji.
4. Wykaz zadań zawodowych.
5. Wykaz składowych kwalifikacji zawodowych.
6. Zbiory umiejętności, wiadomości i cech psychofizycznych pracownika przy-
porzÄ…dkowane do:
 pięciu poziomów kwalifikacji zawodowych,
 grup kwalifikacji: ponadzawodowych, ogólnozawodowych, podstawo-
wych i specjalistycznych.
W obecnym stanie prawnym standardy kwalifikacji zawodowych nie sÄ… obli-
gatoryjnym dokumentem. Aktualnie opracowane standardy funkcjonujÄ… na zasa-
dzie dokumentu rekomendowanego przez Ministerstwo Pracy i Polityki Społecznej
i mogą być wykorzystywane przez zainteresowane osoby i instytucje do różnych
celów, np. poradnictwa zawodowego, dostosowania ofert pracy do kwalifikacji
4
osób poszukujących pracy, oceny  luki kwalifikacyjnej osób bezrobotnych i po-
szukujących pracy, opracowania programów staży i praktyk zawodowych w ra-
mach przygotowania zawodowego, przygotowania podstaw programowych kształ-
cenia w zawodzie, programów kształcenia i doskonalenia zawodowego.
Model krajowych standardów kwalifikacji zawodowych przedstawia rys. 1.
Nazwa zawodu zgodnie z klasyfikacjÄ…
Standard
Słownik pojęć
kwalifikacji
Podstawy prawne wykonywania zawodu
dla zawodu 1
Syntetyczny opis zawodu
Stanowiska pracy
Zadania zawodowe
Składowe kwalifikacji zawodowych
Specyfikacja kwalifikacji zawodowych według grup
i poziomów:
Standard
kwalifikacji
dla zawodu 2
KLASYFIKACJA
ZAWODÓW
POZIOM 1
I SPECJALNOÅšCI
ponadzawodowe
Standard
kwalifikacji
ogólnozawodowe  umiejętności
dla zawodu 3
 wiadomości
 cechy
podstawowe
psychofizyczne
Standard
specjalistyczne
kwalifikacji
dla zawodu 4
POZIOM 2
ponadzawodowe
kolejne zawody ....
ogólnozawodowe  umiejętności
 wiadomości
 cechy
podstawowe
psychofizyczne
specjalistyczne
(itd. ...)
POZIOM 5
ponadzawodowe
ogólnozawodowe  umiejętności
 wiadomości
 cechy
podstawowe
psychofizyczne
specjalistyczne
Rys. 1. Model krajowych standardów kwalifikacji zawodowych
5
* * *
Krajowy standard kwalifikacji zawodowych powstaje w oparciu o analizÄ™ za-
wodu, która polega na wyodrębnieniu zakresów pracy w zawodzie oraz typowych
zadań zawodowych Z-n (n = 1, 2, 3& ). Przyjęto, że zakres pracy ma odpowiadać
potrzebom rynku pracy, tzn. powinna istnieć możliwość zatrudnienia pracownika
w danym zakresie pracy, na jednym lub kilku stanowiskach. Zakresom prac przy-
porządkowano tzw. składowe kwalifikacji zawodowych K-i (i = 1, 2, 3& ). Każ-
dej składowej kwalifikacji zawodowych przyporządkowano co najmniej jedno
(najczęściej kilka) zadań zawodowych. Korelację między zadaniami zawodowymi
a składowymi kwalifikacji zawodowych przedstawia tabela 2 opisu standardu.
W kolejnym kroku analizy każde zadanie zawodowe rozpisane zostało na
zbiory: umiejętności, wiadomości i cech psychofizycznych. W grupie kwalifikacji
podstawowych dla zawodu i specjalistycznych poszczególnym umiejętnościom,
wiadomościom i cechom psychofizycznym przyporządkowano oznaczenia tych
składowych kwalifikacji zawodowych K-i, w których dana umiejętność, wiado-
mość i cecha jest wykorzystywana. W grupie kwalifikacji ogólnozawodowych
i ponadzawodowych nie indeksuje się umiejętności, wiadomości i cech psychofi-
zycznych symbolami K-i, gdyż z definicji są one przypisane do wszystkich skła-
dowych kwalifikacji zawodowych K-i.
Rysunek 2 przedstawia etapy analizy zawodu.
ZAWÓD
ZAKRES PRACY
(SKA
ADOWA KWALIFIKACJI ZAWODOWYCH)
ZADANIE ZAWODOWE
UMIEJ
TNOÅšCI  WIADOMOÅšCI
 CECHY PSYCHOFIZYCZNE
Rys. 2. Etapy analizy zawodu
Zbiory umiejętności, wiadomości i cech psychofizycznych przypisane zostały
do czterech grup kwalifikacji: ponadzawodowych, ogólnozawodowych, podsta-
wowych dla zawodu i specjalistycznych, które różnią się zasięgiem i stopniem
ogólności.
Kwalifikacje ponadzawodowe opisane są zbiorami umiejętności, wiadomo-
ści i cech psychofizycznych wspólnych dla branży lub sektora gospodarki, w której
zawód funkcjonuje (np. branża budowlana, informatyczna). Kwalifikacje po-
nadzawodowe obejmują także kwalifikacje kluczowe, które definiuje się jako
wspólne dla wszystkich zawodów. Kwalifikacje ogólnozawodowe są wspólne dla
wszystkich zakresów pracy w zawodzie, czyli dla tzw. składowych kwalifikacji
6
zawodowych K-i. Kwalifikacje podstawowe dla zawodu sÄ… charakterystyczne dla
jednej lub kilku (ale nie wszystkich) składowych kwalifikacji zawodowych. Kwali-
fikacje specjalistyczne także są charakterystyczne dla jednej lub kilku (ale nie
wszystkich) składowych kwalifikacji zawodowych, ale ponadto są to umiejętności,
wiadomości i cechy psychofizyczne rzadziej występujące w zawodzie, które wy-
konuje stosunkowo mała grupa pracowników wyspecjalizowanych w dość wąskiej
działalności w ramach zawodu. Rysunek 3 przedstawia zasięg poszczególnych
rodzajów kwalifikacji zawodowych.
W Krajowym Standardzie Kwalifikacji Zawodowych zdefiniowano pięć po-
ziomów kwalifikacji. Uporządkowanie kwalifikacji zawodowych według pozio-
mów ma na celu ukazanie złożoności pracy, stopnia trudności i ponoszonej odpo-
wiedzialności. Zasadą było niemieszanie ze sobą dwóch kwestii: wykształcenia
towarzyszącego zdobywaniu kwalifikacji zawodowych oraz umiejętności wyma-
ganych do wykonywania pracy na typowych stanowiskach pracy w zakładach pra-
cy. Przyjęto nadrzędność wymagań stawianych pracownikom na stanowiskach
pracy nad wymaganiami określonymi w podstawach programowych kształcenia
w zawodzie i wynikającymi z nich wymaganiami programów nauczania oraz wy-
maganiami zewnętrznych egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe.
GOSPODARKA
(Klasyfikacja zawodów i specjalności)
BRANŻA (SEKTOR GOSPODARKI)
ZAWÓD
ZAKRES PRACY
(SKA
ADOWA KWALIFIKACJI ZAWODOWYCH)
ZADANIE ZAWODOWE
Kwalifikacje podstawowe i specjalistyczne
Kwalifikacje podstawowe i specjalistyczne
Kwalifikacje ogólnozawodowe
Kwalifikacje ponadzawodowe
Kwalifikacje kluczowe (np. porozumiewanie się w języku obcym, umiejętność wyszukiwania
i przetwarzania informacji, przedsiębiorczość, umiejętność pracy zespołowej itp.)
Rys. 3. Zasięg rodzajów kwalifikacji zawodowych
Na poziomie pierwszym umieszcza się umiejętności towarzyszące pracom
prostym, rutynowym, wykonywanym pod kierunkiem i pod kontrolą przełożonego.
Najczęściej jest to praca wykonywana indywidualnie. Do wykonywania pracy na
poziomie pierwszym wystarcza przyuczenie. Osoba wykonujÄ…ca pracÄ™ ponosi za
nią indywidualną odpowiedzialność za działania zawinione.
7
Poziom drugi wymaga samodzielności i samokontroli przy wykonywaniu ty-
powych zadań zawodowych. Pracownik potrafi pracować w zespole pod nadzorem
kierownika zespołu. Ponosi indywidualną odpowiedzialność za działania zawinione.
Na poziomie trzecim kwalifikacji zawodowych pracuje pracownik, który wy-
konuje złożone zadania zawodowe. Złożoność zadań generuje konieczność posia-
dania umiejętności rozwiązywania nietypowych problemów towarzyszących pracy.
Pracownik potrafi kierować małym, kilku- lub kilkunastoosobowym zespołem
pracowników. Ponosi odpowiedzialność zarówno za skutki własnych działań, jak
i za działania kierowanego przez siebie zespołu.
Poziom czwarty wymaga od pracownika umiejętności wykonywania wielu
różnorodnych, często skomplikowanych i problemowych zadań zawodowych. Za-
dania te majÄ… charakter techniczny, organizacyjny i specjalistyczny oraz wymagajÄ…
samodzielności powiązanej z poczuciem ponoszenia wysokiej osobistej odpowie-
dzialności. Pracownik musi potrafić kierować zespołami średniej i dużej liczebno-
ści, od kilkunastu do kilkudziesięciu osób, podzielonymi na podzespoły.
Poziom piąty reprezentują pracownicy, którzy kierują organizacjami i podej-
mują decyzje o znaczeniu strategicznym. Potrafią diagnozować, analizować i pro-
gnozować złożoną sytuację gospodarczą i ekonomiczną oraz wdrażać swoje pomy-
sły do praktyki organizacyjnej i gospodarczej. Są w pełni samodzielni, działający
w sytuacjach przeważnie problemowych, ponoszący odpowiedzialność i ryzyko
wynikające z podejmowanych decyzji i działań. Pracownicy ci ponoszą także od-
powiedzialność za bezpieczeństwo i rozwój zawodowy podległych im osób i całej
organizacji.
8
1. Podstawy prawne wykonywania zawodu1
Brak podstaw prawnych wykonywania zawodu.
2. Syntetyczny opis zawodu
Pokojowa w hotelu zajmuje się utrzymaniem czystości w pokojach hotelo-
wych, jak również sprzątaniem pomieszczeń ogólnie dostępnych, zaplecza, ciągów
komunikacyjnych w hotelach (np. korytarze, windy, toalety publiczne, szatnie pra-
cownicze). Do głównych zadań pokojowych należy również: uzupełnianie, wymia-
na i ewidencja pościeli, ręczników, materiałów reklamowych, artykułów konsump-
cyjnych oraz eksploatacyjnych według ustalonych standardów, informowanie prze-
łożonego o brakach i usterkach w pokojach, zgłaszanie i odnoszenie rzeczy zagi-
nionych pozostawionych przez gości hotelowych, przekazywanie do pralni i odbiór
z pralni rzeczy gości oraz pranie hotelowej pościeli, ręczników, firan, zasłon, kap
itp. (w przypadku małych obiektów), realizowanie życzeń gości będących w zakre-
sie obowiązków pokojowej (prasowanie koszul, dostarczanie dodatkowych artyku-
łów konsumpcyjnych i eksploatacyjnych).
Pokojowa w hotelu współpracuje ze strukturami hotelu odpowiedzialnymi za
obsługę klienta oraz zajmującymi się utrzymaniem hotelu w czystości i dobrym
stanie technicznym. Pokojowe głównie komunikują się z pracownikami służby
pięter, recepcji, pralni oraz z pracownikami technicznymi.
Zakres obowiązków pokojowej w hotelu zależny jest od:
standardu hotelu  ilość gwiazdek; wewnętrznych procedur obsługi gościa hotelo-
wego, stosowanych w danym hotelu lub sieci hotelarskiej; struktury organizacyjnej
przedsiębiorstwa (nie wszystkie, wymienione wcześniej; działy występują we
wszystkich hotelach); wielkości obiektu hotelowego  liczby pokoi.
Typowymi miejscami pracy pokojowej sÄ… hotele, motele, pensjonaty. Godziny
pracy są zgodne z ustalonym grafikiem oraz z zapisami kodeksu pracy. W niektó-
rych przypadkach godziny pracy podlegają warunkom sezonowości. Uzależnione
jest to np. od umiejscowienia zakładu pracy (np. miejscowości nadmorskie, miej-
scowości położone w górach), gdzie występują okresy wzmożonego ruchu tury-
stycznego.
W zawodzie pokojowa (w hotelu) możemy wyróżnić następujące stanowiska
pracy: pokojowa, starsza pokojowa, kierownik służby pięter oraz inspektor służby
pięter. Stanowiska pracy pokojowej uzależnione są od stażu pracy, a także od
struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa.
1
Stan prawny na dzień 30 czerwca 2007 r.
9
3. Stanowiska pracy
Tabela 1. Przyporządkowanie stanowisk pracy do poziomów kwalifikacji zawodowych
Poziom
kwalifikacji Typowe stanowiska pracy UWAGI
zawodowych
1 - Pokojowa.
2 - Inspektor służby pięter.
3 - Kierownik służby pięter.
4 *)
5 *)
*) Nie zidentyfikowano w badaniach.
4. Zadania zawodowe
Z-1. Organizowanie pracy na zajmowanym stanowisku zgodnie z zasadami ergo-
nomii oraz bezpieczeństwa i higieny pracy.
Z-2. Ustalanie w czasie kolejności wykonywania powierzonych zadań zgodnie
z aktualną sytuacją w hotelu  liczba klientów, liczba obecnych pracowników.
Z-3. Planowanie użycia i dobór odpowiednich środków i sprzętu odpowiednio do
rodzaju czyszczonej powierzchni.
Z-4. Przygotowywanie pokoi hotelowych do sprzedaży zgodnie z ustalonymi
standardami, tj. przewietrzanie pokoi, wymiana pościeli i ręczników, dezyn-
fekcja i mycie łazienek, ścieranie kurzu, odkurzanie, mycie podłóg, mebli
oraz innych przedmiotów wyposażenia w pokojach.
Z-5. Uzupełnianie, wymiana i ewidencja pościeli, ręczników, materiałów rekla-
mowych, artykułów konsumpcyjnych oraz eksploatacyjnych według ustalo-
nych standardów.
Z-6. Informowanie przełożonego o brakach, usterkach w pokojach.
Z-7. Sprzątanie pomieszczeń ogólnie dostępnych, zaplecza, ciągów komunika-
cyjnych w hotelach (np. korytarze, windy, toalety publiczne, szatnie pra-
cownicze).
Z-8. Uzupełnianie ilości produktów w magazynkach podręcznych celem utrzy-
mania odpowiednich stanów.
Z-9. Przekazywanie do pralni i odbiór z pralni rzeczy gości oraz pranie hotelowej
pościeli, ręczników, firan, zasłon, kap itp.
Z-10. Zgłaszanie i odnoszenie rzeczy zaginionych pozostawionych przez gości
hotelowych (zgodnie z obowiÄ…zujÄ…cymi procedurami).
Z-11. Realizowanie, będących w zakresie obowiązków pokojowej, życzeń gości
(prasowanie koszul, dostarczanie dodatkowych artykułów konsumpcyjnych
i eksploatacyjnych).
Z-12. Przekazywanie odpowiednim pracownikom uwag i życzeń klientów niebę-
dących w zakresie obowiązków pokojowej.
Z-13. Przekazywanie informacji innym pracownikom z użyciem narzędzi elektro-
nicznych (kodowanie pokoju z użyciem telefonu tam, gdzie występują, uży-
10
wanie krótkofalówek, informowanie o stanie minibarów odpowiednich pra-
cowników w celu dopisania do rachunku gościa).
Z-14. Ocena jakości wykonywanych czynności zawodowych.
Z-15. Kontrola pokoi hotelowych, pomieszczeń publicznych i magazynów pod
względem czystości oraz stanu standardowego wyposażenia.
Z-16. Kontrola dat przydatności do spożycia artykułów spożywczych, będących na
wyposażeniu pokoi.
Z-17. Przestrzeganie procedur zarządzania jakością.
5. Składowe kwalifikacji zawodowych
K-1. Prace porzÄ…dkowe w pokojach hotelowych.
K-2. Prace porzÄ…dkowe w innych pomieszczeniach i ciÄ…gach komunikacyjnych
w hotelu.
K-3. Realizowanie zamówień i życzeń klientów.
K-4. Współpraca z pracownikami hotelu w celu utrzymania hotelu w czystości
i Å‚adzie.
K-5. Współpraca z pracownikami hotelu w celu obsługi klientów zgodnie z przy-
jętymi standardami.
6. Korelacja między zadaniami zawodowymi a składowymi
kwalifikacji zawodowych
Tabela 2. Korelacja między zadaniami zawodowymi a składowymi kwalifikacji zawodowych
Składowe kwalifikacji zawodowych
Zadania
zawodowe
K-1 K-2 K-3 K-4 K-5
Z-1 X X X X X
Z-2 X X X X X
Z-3 X X X
Z-4 X X X X
Z-5 X X X X X
Z-6 X X X X X
Z-7 X X
Z-8 X X X
Z-9 X X X X X
Z-10 X X X
Z-11 X X
Z-12 X X
Z-13 X X X
Z-14 X X X X X
Z-15 X X X X
Z-16 X X X
Z-17 X X X X X
11
7. Kwalifikacje ponadzawodowe
UWAGA: Kwalifikacje na poziomie wyższym zawierają kwalifikacje z poziomów
niższych.
Tabela 3. Przyporządkowanie kwalifikacji ponadzawodowych do poziomów kwalifikacji
Poziom
kwalifikacji
Kwalifikacje ponadzawodowe
zawodowych
UMIEJ
TNOÅšCI
 Stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony środowiska.
1  Stosuje się do poleceń przełożonych.
 Utrzymuje Å‚ad i porzÄ…dek na stanowisku pracy.
 Gromadzi i rozmieszcza na stanowisku pracy sprzęt, zgodnie z zasadami bhp
i ochrony przeciwpożarowej.
 Dobiera odzież roboczą i środki ochrony indywidualnej.
2
 Podporządkowuje się poleceniom przełożonych.
 Rozumie prawa i obowiÄ…zki pracownika.
 Skutecznie komunikuje siÄ™.
 Rozróżnia zadania wykonywane przez poszczególne komórki organizacyjne.
 Organizuje stanowisko pracy zgodnie z zasadami ergonomii, przepisów bezpie-
czeństwa, ochrony pracy i środowiska.
 Przestrzega zasad współżycia społecznego.
 Korzysta z komputera, komputerowych zasobów informacyjnych, Internetu oraz
poczty elektronicznej.
 Postępuje etycznie.
 Rozróżnia i respektuje podstawowe prawa pracodawcy i pracobiorcy.
3
 Rozwiązuje problemy i podejmuje decyzje w zakresie posiadanych uprawnień.
 Przeprowadza podstawowe analizy i obliczenia.
 Tworzy i prowadzi systematycznie dokumentacjÄ™ pracy.
 Rozwija się zawodowo (planuje własną ścieżkę rozwoju zawodowego).
 Dokonuje samooceny.
 Radzi sobie ze stresem.
 Dostosowuje siÄ™ do zmian.
 Obsługuje komputer w zakresie podstawowym.
4 *)
5 *)
WIADOMOÅšCI
 Prawa i obowiązki pracownika w świetle obowiązujących przepisów.
1
 Przepisy bhp, ppoż.
 Åšrodki ochrony indywidualnej.
 Podstawowe prawa i obowiÄ…zki pracownika.
2  Przepisy bhp.
 Zasady ergonomii, ochrony środowiska.
 Techniki komunikowania siÄ™.
 Zasady organizacji stanowiska pracy.
 Edytor tekstu, arkusz kalkulacyjny, proste bazy danych, Internet.
 Regulaminy pracy i zakresy obowiązków.
3
 Zasady gospodarki rynkowej.
 Zasady współżycia społecznego.
 Zasady sporządzania pism, wypełniania dokumentów, prowadzenia obliczeń.
4 *)
12
Poziom
kwalifikacji
Kwalifikacje ponadzawodowe
zawodowych
5 *)
CECHY PSYCHOFIZYCZNE
1 *)
 Sprawność fizyczna.
 Spostrzegawczość.
 Zamiłowanie do ładu i porządku.
 Koncentracja uwagi.
2
 Podzielność uwagi.
 Rozumowania logiczne.
 Zdolność współpracy w zespole.
- Odpowiedzialność.
 Komunikatywność.
 Kreatywność, pomysłowość.
 Elastyczność i otwartość na zmiany.
 Samodzielność.
3
 Odporność emocjonalna i zrównoważenie.
 Zdolność podejmowania szybkich i trafnych decyzji.
 Tolerancja, szacunek dla godności człowieka, cierpliwość.
 Gotowość do ustawicznego uczenia się.
4 *)
5 *)
*) Nie zidentyfikowano w badaniach.
8. Specyfikacja kwalifikacji ogólnozawodowych,
podstawowych i specjalistycznych dla zawodu
UWAGA: Kwalifikacje na poziomie wyższym zawierają kwalifikacje z poziomów
niższych.
POZIOM 1
Kwalifikacje ogólnozawodowe
Umiejętności
 Organizuje stanowisko pracy.
 Stosuje wyuczone techniki i urzÄ…dzenia do czyszczenia i sprzÄ…tania.
 Dobiera i właściwie użytkuje sprzęt ochrony osobistej.
Wiadomości
 Normy czystości i higieny.
 Regulaminy, instrukcje i zarządzenia wewnętrzne dotyczące pokojowej.
13
Cechy psychofizyczne
 Kultura osobista.
Kwalifikacje podstawowe dla zawodu
Umiejętności
 Posługuje się prostymi urządzeniami elektrycznymi służącymi do odkurzania
(K-1, K-2).
 Wykorzystuje sprzęt służący do czyszczenia powierzchni (K-1, K-2).
 Stosuje środki chemiczne i dezynfekujące zgodnie z zaleceniami i przeznacze-
niem (K-1, K-2).
 Posługuje się prostymi urządzeniami służącymi do transportu (K-2).
 Utrzymuje sprzęt i powierzone środki w ładzie i porządku (K-1, K-2).
 Informuje o brakach w pokojach hotelowych (K-4).
 Informuje o usterkach w pokojach hotelowych (K-4).
 Uzupełnia braki w pokojach (K-1).
 Przyjmuje zlecenia wykonania życzeń gości (K-3, K-5).
 Analizuje informacje i ostrzeżenia znajdujące się na stosowanych środkach
czyszczÄ…cych (K-1, K-2).
 Używa właściwie odzież roboczą/ochronną (K-1, K-2).
 Dobiera i właściwie użytkuje sprzęt ochrony osobistej (K-1, K-2).
 Wykorzystuje sprzęt służący do czyszczenia powierzchni zgodnie z ich prze-
znaczeniem (K-1, K-2).
 Stosuje środki chemiczne i dezynfekujące zgodnie z zaleceniami i przeznacze-
niem (K-1, K-2).
 Stosuje się do przepisów prawa pracy i wypełnia obowiązki pracownicze (K-4, K-5).
 Odbiera informacje, uwagi, życzenia od gościa (K-3).
 Postępuje według przyjętych w hotelu standardów (K-3, K-4, K-5).
 Przyjmuje od gościa rzeczy do prania i oddaje gościowi rzeczy z pralni (K-3, K-5).
 Informuje odpowiednich pracowników hotelu o stanie pokoi hotelowych (K-4).
 Współdziała z drugą pokojową (K-1, K-2, K-4).
 Po zakończonej pracy na danym obszarze uzupełnia podpis na karcie kontrolnej
(K-1, K-2).
Wiadomości
 Zasady użytkowania urządzeń do czyszczenia powierzchni (K-1, K-2).
 Regulaminy, instrukcje i zarządzenia wewnętrzne dotyczące pokojowej (K-1, K-2).
 Zasady bezpiecznego stosowania środków chemicznych ((K-1, K-2).
 Standard wyposażenia pokoi hotelowych i zawartości mini-barów (K-1).
 Zasady bezpieczeństwa w hotelu (K-1, K-2).
 Układ przestrzenny i funkcjonalny hotelu (K-1, K-2).
 Ustalony rytm pracy hotelu (K-4, K-5).
 Zakres obowiązków określony przez przełożonego (K-4).
14
 Szkodliwość stosowanych środków czyszczących (K-1, K-2).
 Odpowiedzialność materialna za wykonywane czynności zawodowe (K-1, K-2).
Cechy psychofizyczne
 Koordynacja wzrokowo-ruchowa (K-1, K-2).
 Rozróżnianie barw (K-1, K-2).
 Wrażliwość węchowa (K-1, K-2).
 Sprawność manualna (K-1, K-2).
 Zmysł równowagi (K-1, K-2).
 Dokładność (K-1, K-2).
 Wytrzymałość na długotrwały wysiłek fizyczny (K-1, K-2).
 Uczciwość (K-1, K-3).
 A
atwość podporządkowania się (K-1, K-2).
 Systematyczność (K-1, K-2).
Kwalifikacje specjalistyczne dla zawodu
Umiejętności
 Stosuje wyuczone techniki sprzÄ…tania (K-1, K-2).
 Stosuje techniki szybkiej wymiany pościeli (K-1, K-2).
 Stosuje obowiązujące w hotelu zasady obsługi gościa (K-3, K-5).
 Przygotowuje łóżko na noc (K-1).
Wiadomości
 Efektywne techniki czyszczenia i dezynfekcji powierzchni (K-1, K-2).
 Zasady dyskrecji (K-3, K-5).
 Standardy funkcjonowania hotelu (K-4, K-5).
 Standardy postępowania z rzeczami pozostawionymi w hotelu (K-3, K-5).
 Struktura organizacyjna hotelu (K-2, K-4).
Cechy psychofizyczne
 Nie zidentyfikowano.
POZIOM 2
Kwalifikacje ogólnozawodowe
Umiejętności
 Informuje o zagrożeniach wynikających ze stosowania środków chemicznych
do czyszczenia powierzchni.
 Organizuje pracę podległym pracownikom.
15
Wiadomości
 Zasady i standardy obsługi gościa obowiązujące w hotelu.
 Szkodliwość środków chemicznych do czyszczenia powierzchni.
 Zasady współżycia społecznego.
Cechy psychofizyczne
 Nie zidentyfikowano.
Kwalifikacje podstawowe dla zawodu
Umiejętności
 Stosuje zasady dyskrecji i bezpieczeństwa wobec siebie i gościa (K-3, K-5).
 Postępuje zgodnie z przyjętymi procedurami w przypadku wykrycia usterki
w pokoju (K-4).
 Współpracuje z innymi pracownikami hotelu w celu usunięcia zauważonych
braków lub usterek (K-4).
 Na bieżąco uzupełnia ilości produktów zgodnie z zaleceniami (K-1, K-2).
 Rozlicza ilości oddawanych rzeczy do prania (K-4).
 Współpracuje z odpowiednimi pracownikami w przypadku znalezienia rzeczy
pozostawionych przez gości (K-5).
 Transportuje pozostawione rzeczy do odpowiedniego miejsca w zakładzie (K-2, K-5).
 Stosuje obowiązujące w hotelu zasady obsługi gościa hotelowego (K3, K-5).
 Przedstawia klientom zakres usług świadczonych przez hotel (K-3).
 Współpracuje z innymi pracownikami hotelu w celu spełnienia wymagań klien-
tów (K-5).
 Realizuje oczekiwania i życzenia gościa zgodnie z obowiązującym standardem
(K-3).
 Przygotowuje i utrzymuje w dobrym stanie technicznym sprzęt i urządzenia
wykorzystywane w pełnionych czynnościach zawodowych (K-2).
 Przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia, występujące podczas stosowania
środków chemicznych (K-1, K-2).
 Zmienia status pokoi w systemie komputerowym recepcji z użyciem kodów
i telefonu (K-1).
 Informuje recepcję/przełożonego o zmianie statusu pokoi z użyciem urządzeń
komunikacji wewnętrznej (telefon wewnętrzny, krótkofalówka) (K-4).
 Informuje recepcję/przełożonego o zużyciu produktów z minibarów wykorzy-
stując urządzenia komunikacji wewnętrznej (np. telefon wewnętrzny, krótkofa-
lówka, odpowiednie druki, kodowanie z użyciem telefonu) (K-4).
 Postępuje według przyjętych w hotelu standardów (K-4, K-5).
 Kontroluje pokoje pod względem czystości (K-1).
 Kontroluje pokoje pod względem zaopatrzenia w artykuły konsumpcyjne i eks-
ploatacyjne (K-1).
16
 Kontroluje ciągi komunikacyjne pod względem czystości (K-2).
 Postępuje według przyjętych w hotelu procedur kontroli pokoi hotelowych (K-1).
 Samodzielnie kontroluje i obiektywnie ocenia terminy ważności produktów
konsumpcyjnych, będących na wyposażeniu pokoi (K-1).
 Samodzielnie kontroluje minibary pod względem zaopatrzenia w artykuły kon-
sumpcyjne i eksploatacyjne (K-1).
 Informuje odpowiednich pracowników hotelu o stanach magazynowych (K-4).
 Oblicza średnie zużycie artykułów konsumpcyjnych oraz eksploatacyjnych (K-4).
 Posługuje się językiem obcym na poziomie podstawowym (K-3, K-5).
Wiadomości
 Procedury obowiÄ…zujÄ…ce w przypadku wykrycia usterki (K-4).
 Struktura organizacyjna hotelu (K-2, K-4).
 Standardy obsługi gościa hotelowego (K-3, K-5).
 Regulacje prawne z zakresu ochrony pracy (K-1, K-2).
 Efektywne techniki przygotowania pokoi do sprzedaży (K-1).
 Struktura przedsiębiorstwa (K-4).
 Zakresy odpowiedzialności i obowiązków współpracowników innych działów
hotelu (K-4, K-5).
 Obowiązujące w hotelu zasady postępowania w przypadku kończącego się ter-
minu przydatności do spożycia produktów konsumpcyjnych, będących na wy-
posażeniu pokoi (K-1).
 Procedury wewnętrzne obowiązujące w hotelu (K-1, K-2).
 Język obcy na poziomie podstawowym (jęz. angielski) (K-3, K-5).
Cechy psychofizyczne
 Dobra pamięć (K-1, K-2, K-4).
 Samokontrola (K-1, K-2).
 Odporność emocjonalna i zrównoważenie (K-3, K-5).
Kwalifikacje specjalistyczne dla zawodu
 Nie zidentyfikowano.
POZIOM 3
Kwalifikacje ogólnozawodowe
Umiejętności
 SporzÄ…dza dokumenty zwiÄ…zane z zajmowanym stanowiskiem pracy.
17
Wiadomości
 Zasady sporządzania i obiegu dokumentacji w przedsiębiorstwie.
 Standardy jakości.
Cechy psychofizyczne
 Nie zidentyfikowano.
Kwalifikacje podstawowe dla zawodu
Umiejętności
 Wypełnia stosowne dokumenty w przypadku odniesienia przez pracownika
rzeczy pozostawionych przez gości (K-5).
 Samodzielnie ustala priorytety wykonywanych czynności (K-1, K-2).
 Elastycznie dostosowuje czas wykonania powierzonych zadań do sytuacji w ho-
telu (K-1, K-2).
 Obiektywnie ocenia jakość wykonywanej pracy (K-1, K-2).
 Samodzielnie kontroluje i obiektywnie ocenia pokoje, pomieszczenia publiczne
i magazyny pod względem czystości (K-1, K-2).
 Samodzielnie kontroluje pokoje pod względem zaopatrzenia w artykuły kon-
sumpcyjne i eksploatacyjne (K-1, K-2).
 Stosuje założenia obowiązującego systemu zapewnienia jakości (K-1, K-2, K-3).
 Właściwie interpretuje regulaminy wewnętrzne (K-1, K-2, K-3).
Wiadomości
 Liczba rezerwacji miejsc hotelowych, stan obłożenia hotelu (K-5).
 Rozmieszczenie i nadzór nad kontrolkami informacyjnymi systemu zarządzania
jakością na terenie hotelu (K-1, K-2).
 Procedury zarządzania jakością (K-1, K-2, K-3).
Cechy psychofizyczne
 Empatia (K-3, K-5).
Kwalifikacje specjalistyczne dla zawodu
 Nie zidentyfikowano.
POZIOM 4
 Nie zidentyfikowano.
POZIOM 5
 Nie zidentyfikowano.
18