Piegusek
Składniki
Ciasto: po pół szklanki białek, cukru, mąki i maku.
Krem: budyń waniliowy bez cukru, półtorej szklanki
mleka, kostka masła, pół szklanki cukru, 4 połówki
brzoskwiń z puszki.
Do dekoracji: pół szklanki kremówki, łyżka cukru pudru
Sposób przyrządzania
Ubić białka, dodać cukier i dalej ubijać, wsypać mąkę, a na końcu
mak, delikatnie wymieszać. Upiec roladę.
Ugotować budyń na mleku, osłodzić, wystudzić. Do utartego
masła dodawać stopniowo budyń, na końcu połączyć masę
z brzoskwiniami pokrojonymi w paseczki. Roladę posmarować
kremem, zwinąć. Wierzch udekorować kremówką ubitą z cukrem
i kawałkami brzoskwiń.
1 porcja zawiera: 3,9 g białka, 18,4 g tłuszczu, 49 mg
cholesterolu, 1,4 g błonnika, 100 g - 285 kcal.