13 Podstawy chemii organicznej Profesor Boduszekid 14737
BIOCZSTECZKI AMINOKWASY, PEPTYDY I BIAAKA 1. AMINOKWASY Budowa aminokwasów: Aminokwasy naturalne: Jony obojnacze (zwitterjony) Punkt izoelektryczny SYNTEZA AMINOKWASÓW PODSTAWOWE REAKCJE AMINOKWASÓW 2. PEPTYDY Sekwencjonowanie peptydów _____Degradacja Edmana _____Analiza C-terminalna SYNTEZA PEPTYDÓW 3. BIAAKA Sferoproteiny (białka globularne) Skleroproteiny (białka fibrylarne) Struktura pierwszorzędowa białka- określa sekwencję aminokwasów Struktura drugorzędowa białka- uło\enie w przestrzeni segmentów łańcucha białka Struktura trzeciorzędowa białka- wiązania wodorowe, mostki siarczkowe Struktura czwartorzędowa białka- sposób łączenia się cząsteczek białka w większe agregaty Grupy prostetyczne w białkach: 4. NUKLEOTYDY KWASY NUKLEINOWE