Chleb owocowy (Früchtebrot)
czwartek, 02 grudnia 2010 23:38
Jak dla mnie, jest to raczej ciemne, aromatyczne ciasto z dużą ilością suszonych owoców niż
chleb. Choć pasuje zarówno na śniadanie z masłem jak i do kawy. Jest słodki, ciężki, zbity i
soczysty. Früchtebrot to jeden z bożonarodzeniowych przepisów popularny w poÅ‚udniowej
części Niemiec.
Składniki:
- 200g pełnoziarnistej mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 2 łyżeczki cynamonu
- 150g miodu
- 150g posiekanych orzechów laskowych
- 150g daktyli suszonych
- 150g fig suszonych
- 150g rodzynek
- 100g kandyzowanej skórki cytrynowej
1 / 5
Chleb owocowy (Früchtebrot)
czwartek, 02 grudnia 2010 23:38
- 1 łyżka aromatu rumowego (lub rumu)
Sposób przygotowania:
1. Jajka ubić na puszystą masę. Dalej ubijając, dodać stopniowo miód i aromat rumowy.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodać do ubitej masy
jajecznej.
3. Kandyzowaną skórkę cytrynową posiekać drobno.
4. Daktyle i figi pokroić w kostkę, ale nie za drobno. (Jeśli daktyle są z pestkami, przeciąć je
wzdłuż i wyciągnąć pestkę.)
5. Posiekane orzechy, skórkę cytrynową, daktyle, figi i rodzynki dodać do ciasta i dobrze
wymieszać.
6. Ciasto wyłożyć do keksówki (o długości 30cm) wysmarowanej margaryną i posypanej
bułką tartą.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60min. w temperaturze 160°C. (PiekÅ‚am 40min. w
temperaturze 180°C).
8. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Kolejno owinąć w folię aluminiową i pozostawić na 2
dni, aby przeszło smakiem. (Można zjeść od razu
, ale zaleca się odczekać 2 dni).
Smacznego
.
Przepis pochodzi ze strony: www.lebkuchen.lohnt-sich.com
Czas przygotowania:
około 20 min.
Czas pieczenia:
około 60 min.
2 / 5
Chleb owocowy (Früchtebrot)
czwartek, 02 grudnia 2010 23:38
Liczba porcji:
około 16
Trudność: łatwe
Koszt: wysoki
3 / 5
Chleb owocowy (Früchtebrot)
czwartek, 02 grudnia 2010 23:38
4 / 5
Chleb owocowy (Früchtebrot)
czwartek, 02 grudnia 2010 23:38
5 / 5